REGIONAL:
Suara.com - Menyantap makanan tidak bisa dilakukan hanya memerhatikan rasanya saja. Sejumlah orang membutuhkan rangsangan bau dan aroma, untuk bisa menyantap suatu makanan.
Masalahnya, ada makanan-makanan yang memiliki rasa enak sekaligus bau menyengat yang bisa saja tidak disukai oleh sebagian orang. Apa saja daftarnya?
1. Durian
Orang Indonesia tidak asing dengan buah durian. Buah ini memiliki rasa yang manis. Tidak hanya enak, durian bahkan menjadi olahan masakan orang Indonesia.
Namun rupanya bau menyengat yang dimiliki durian membuat tidak semua orang menyukainya, termasuk pembawa acara makanan ternama Andrew Zimmern.
"Baunya seperti campuran cream-cheese, saus bawang, anggur, dan makanan-makanan basi lainnya," ujar Zimmern dikutip dari Delish.
2. Surstromming
Swedia terkenal dengan kuliner permen ikan yang ikonik. Tapi ada satu lagi kuliner terkenal lainnya yang tak kalah unik, yakni Surstromming.
Ikan yang difermentasi dalam kaleng ini memiliki rasa yang agak asam, sekaligus bau yang menyengat. Bahkan pemerintah Swedia sampai memberikan peringatan khusus tentang makanan ini.
"Buka kaleng di luar rumah. Hati-hati sebab makanan ini berbau seperti ikan busuk dan bisa mengundang lalat," tulis mereka.
3. Chou Doufu
Makanan fermentasi biasanya memang memiliki bau yang berbeda. Namun Chou Doufu, kuliner tahu fermentasi asal Taiwan, menjadi juara makanan fermentasi dengan bau paling menyengat.
Berbau seperti makanan busuk, herannya makanan ini sangat digemari oleh masyarakat asli Taiwan dan China karena rasanya yang enak.
4. Doenjang
Doenjang merupakan salah satu bumbu utama masakan Korea Selatan. Dibuat dari fermentasi kacang kedelai, doenjang kerap dijadikan saus masakan karena rasanya yang gurih.
Namun dibalik kegurihan tersebut tersemat bau tidak enak seperti ammonia. Bahkan ada yang menyebutnya memiliki bau seperti air kencing!
5. Iru
Iru merupakan sambal khas penduduk Yoruba di Nigeria. Dikenal juga sebagai Dawadawa, sambal ini memiliki bau busuk seperti sampah.
Namun bau tersebut akan hilang setelah sambal diolah menjadi masakan seperti sup atau soto.
TERPOPULER