"Setelah itu kita masukkan air, daging, jeroan, gula merah, garam, kaldu bubuk, gula putih," ujarnya.
"Diaduk rata, baru deh kita masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Fungsinya selain memberikan rasa gurih, juga untuk ngentelin kuah," ungkapnya.
Sambil semua bahan terus diaduk rata, tunggu hingga mendidih, jangan lupa untuk tes rasa dan siap untuk disajikan.
Oh iya ketika mau mendidih jangan lupa masukkan daun bawang, supaya makin harum dan nikmat.
Siapkan yang sudah lebih dulu dikasih potongan ketupat, letakkan daging, jeroan di atas ketupat, tambahkan bawang merah goreng, siram dengan kuah coto.
Coto Makassar ala mama Lita siap menjadi teman harapan semua.
TERPOPULER
