Suara.com - Botok merupakan makanan yang banyak ditemukan di Pulau Jawa. Bahan yang digunakan di dalamnya bisa cukup beragam sesuai dengan selera, tidak terkecuali dengan botok isi ikan teri.
Selain nikmat, makanan yang terbungkus daun pisang ini juga mengandung berbagai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tertarik untuk mencicipi botok teri buatan sendiri?
Resep botok teri
Melansir dari kanal YouTube Mama Adeeva, berikut cara mudah mudah membuat botok tempe teri.
Bahan:
- 1 ons ikan teri
- 2 genggam lamtoro atau petai cina
- 1/2 papan tempe
- 1 butir kelapa parut
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 1/3 sdt ketumbar
- Cabai rawit secukupnya
- Garam, gula jawa, dan penyedap secukupnya.
Cara membuat botok teri
- Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, sedikit garam dan kemiri.
- Jika sudah halus, tambahkan gula jawa ke dalamnya. Ulek kembali sampai semua bahan tercampur merata.
- Setelah itu, campurkan ikan teri, pantai dan petai cina
- Selanjutnya, di tempat terpisah, campurkan petai cina dengan ikan teri,tempe yang sudah dipotong dadu, dan kelapa muda parut. Tambahkan juga kaldu bubuk dan garam sesuai selera.
- Berikutnya, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam campuran petai cina. Aduk kembali sampai semua bahan merata dengan bumbu.
- Jika sudah merata, bungkus adonan botok tempe dengan daun pisang.Gunakan kurang lebih dua sendok makan pada setiap kemasan.
- Lakukan seterusnya sampai semua adonan masuk ke dalam bungkusan.
- Setelah itu, kukus botok tempe dengan air yang sudah cukup mendidih selama 30 menit. Jangan lupa untuk menutup alat yang digunakan untuk mengukus.
- Selanjutnya, angkat botok tempe di dalam kukusan. Biasanya terjadi sedikit perubahan pada warna daun pisang. Namun itu bukanlah hal yang patut dikhawatirkan.
- Botok teri tempe siap disajikan.
Selain dengan teri dan tempe, Anda bisa membuat botok dengan sumber protein berbeda seperti telur, tahu, udang, dan jenis ikan lainnya. Makanan ini paling enak disantap saat baru saja keluar dari kukusan sehingga rasanya enak dan hangat.
Botok teri cocok disantap dengan nasi putih hangat, Anda bisa memanaskannya jika memang dibutuhkan.
Demikian informasi mengenai resep botok teri. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera! Botok teri cocok disajikan untuk acara makan besar keluarga Anda.
Baca Juga: 5 Makanan yang Dapat Membantu Mencegah Rambut Rontok
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
