REGIONAL:
Suara.com - Salah satu makanan yang sempat viral di media sosial adalah brulee bomb. Makanan ini sebenarnya dikenal dengan sebutan kroket di Indonesia, namun terdapat beberapa bahan berbeda yang masuk di dalamnya sehingga memberikan sensasi unik.
Ingin coba bikin brulee bomb sendiri? Berikut beberapa resep brulee bomb yang tengah hits ini.
1. Brulee Bomb Smoked Beef
Resep pertama ini bisa menjadi camilan yang sedap dan nikmat. Bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga tak sulit.
Bahan yang Diperlukan
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 500 gram smoked beef
- 2 sdm margarin
- 3 - 5 sdm tepung terigu
- 250 susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 50 - 60 gram keju parut
- Keju mozzarella secukupnya
- 1 butir telur
- Tepung roti secukupnya
Cara Membuat Brulee Bomb Smoke Beef
- Pertama, cincang kasar bawang bombay dan bawang putih, kemudian sisihkan. Potong-potong juga smoked beef kotak-kota kecil, dan sisihkan dulu.
- Kedua, panaskan margarin, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan smoked beef sampai harum.
- Masukkan tepung terigu, susu, lalu aduk hingga rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan keju, kemudian aduk lagi hingga adonan mengental.
- Biarkan sebentar hingga mendingin, lalu bentuk menjadi bulatan dan isi dengan keju mozzarella. Bulatkan adonan dengan benar dan hati-hati agar keju tidak bocor dari adonan saat digoreng.
- Berikutnya, kocok telur, balurkan adonan brulee bomb dengan telur. Lumuti bulatan adonan dengan tepung roti.
- Siapkan minyak dan goreng brulee bomb hingga coklat keemasan. Sajikan dengan saus tomat atau sambal, dan santap selagi hangat.
2. Brulee Bomb Potato
Brulee ini menggunakan bahan utama berupa kentang sehingga bisa jadi asupan karbohidrat. Bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut.
Bahan yang Diperlukan
- 500 gram kentang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 100 gram daging sapi, iris
- 1 buah wortel, parut
- 3 sdm tepung maizena
- 30 ml susu UHT
- 2 buah telur ayam
- Tepung panir secukupnya
- Keju mozarella secukupnya
- Lada dan garam
- Kaldu bubuk
- Saus tiram
- 2 sdm mayonaise
- 1 sdt cabe bubuk
- 5 sdm saus cabe
Cara Membuat Brulee Bomb Potato
- Pertama, rebus kentang hingga empuk dan haluskan.
- Iris tipis daging sapi atau daging cincang, kemudian marinasi dengan saus tiram dan lada selama kurang lebih 15 menit.
- Cincang halus bawang bombay kemudian tumis hingga kecoklatan. Masukkan daging yang sudah dimarinasi lalu tumis kembali hingga matang
- Satukan kentang yang sudah dihaluskan ini dengan tumisan daging dan wortel parut, serta susu UHT.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, kemudian aduk adonan hingga merata.
- Tambahkan tepung maizena kedalam adonan tersebut agar menjadi lebih padat, kemudian aduk hingga tercampur merata.
- Ambil adonan dan pipihkan, kemudian masukkan keju mozzarella di dalamnya. Bulatkan, dan pastikan keju tertutup rapat agar tidak bocor.
- Masukkan bulatan adonan pada telur yang sudah dikocok lepas. Angkat, lalu masukkan ke tepung panir. Ulangi tahap ini hingga semua bulatan terlumuri dengan sempurna.
- Goreng secara deep fry dengan api sedang hingga kuning keemasan. Sajikan selagi hangat.
Cukup mudah bukan resep brulee bomb di atas? Selamat mencoba!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
TERPOPULER