REGIONAL:
Suara.com - Kabar gembira untuk penggemar ayam goreng khas Louisiana, Amerika Serikat. Restoran Popeyes menghadirkan perpaduan rempah Indonesia dengan bumbu ekstra pedas cajun.
Perlu diketahui Louisiana terkenal dengan olahan makanan sangat pedas dan kaya rasa. Sehingga tidak jarang penikmat pedas kerap memburu bumbu ini, bahkan tidak jarang yang kewalahan saat mencicipinya, tapi ada juga yang ketagihan.
Nah, khusus untuk Popeyes yang dibuka di Indonesia memiliki cira rasa sendiri, karena masakan Louisiana tapi menggunakan bumbu tradisional dan rempah Indonesia, seperti cabai hingga bumbu dapur.
"Jadi di Indonesia untuk ayam goreng klasik, ada juga rasa spicy yang sedang dan saus ekstra pedas. Jadi di sini bukan hanya ayam goreng yang ada tulangnya, tapi juga ada boneless-nya," ujar Chef Raul saat pembukaan Popeyes di Skyline, Jakarta Pusat, Jumat (23/12/2022).
Sehingga beberapa menu seperti chicken wings, chicken popcorn hingga boneless, pembeli bisa mencicipi berbagai rasa yang cukup lengkap yakni original, seaweed (rumput lat), spicy sauce, cajun, hingga exstra hot.
Bahkan menariknya, nasi yang disajikan selain nasi biasa, ada juga yang sudah dibumbui cajun alias cajun rice, sehingga tanpa saus sekalipun nasi sudah cukup pedas.
"Jadi kita bawa taste Louisiana, develop (pembuatan) produk dari bahan-bahan lokalz, tapi dengan formula khusus," ungkap Presiden Popeyes Indonesia, Sandeep Dey di lokasi acara.
Selain itu Sandeep juga mengingatkan untuk jangan lupa mencicipi menu roti lapis ayam atau chicken sandwich, yang banyak diburu penggemar Popeyes. Ini karena ayam yang disajikan sangat khas bumbu cajun yang pedas, tapj juga luarnya yang crispy alias renyah.
Adapun alasan olahan ayam ini sangat renyah dan gurih karena lebih dulu direndam dengan campuran bumbu unik selama 12 jam dalam bumbu Louisiana Cajun, lalu ayam ditumbuk, dan dilapisi tepung roti lalu dimasak perlahan.
Tapi bagi yang tidak ingin mengonsumsi ayam dengan tepung, ada juga menu ayam Panggang Louisiana loh, sehingga lebih rendah lemak. Bahkan jika sudah mencicipinya, rasa ini serupa seperti ayam bakar di rumah makan Padang, karena rasa pedas rempah Indonesia yang khas.
Sedangkan bagi yang ingin menikmati menu dessert atau camilan, ada juga mashed potatoes, kentang goreng cajun, hingga es krim brownies coklat dan blueberry chillz.
Adapun restoran Popeyes tersedia di Jabodetabek seperti di MH Thamrin, Kelapa Gading, Depok, Karawaci, Pantai Indah Kapuk (PIK), dan Bintaro. Khusus untuk Margo City Depok, restoran dibuka pada 29 Desember 2022 disusul 300 gerai lainnya di Indonesia.
TERPOPULER