Infografis
- 2 bungkus tahu kuning
- 1/2 kg jamur tiram, suwir-suwir
- 2 ikat kemangi, petik daunnya saja
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 10 lembar daun salam
- 2 sdm gula pasir
- 2 batang serai, iris tipis
- Garam
- Lada bubuk
- Penyedap rasa
Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 4 buah kemiri
- 10 buah cabai merah keriting
Cara membuat pepes tahu jamur tiram
- Pertama, cuci jamur tiram, tiriskan, lalu suwir-suwir.
- Berikutnya, panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Jika sudah tercium bau harum, masukkan jamur tiram, masak sampai matang, lalu matikan.
- Selanjutnya, haluskan tahu lalu bumbui dengan bumbu yang sudah ditumis. Aduk semua bahan pepes tahu sampai merata. Jangan lupa tes rasa.
- Setelah itu, bungkus adonan pepes tahu dengan dan pisang lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Selanjutnya, bakar sampai daunnya mulai berubah warna.
- Pepes tahu jamur siap disajikan.
Itulah beberapa resep pepes tahu untuk sahur. Selamat mencoba resep di atas!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
