Suara.com - Tak hanya menyegarkan dan nikmat, resep smoothie edamame yang bisa dijadikan menu buka puasa ini menyehatkan tubuh setelah seharian puasa.
Tetap sehat dan energik di kala berpuasa memang merupakan hal yang perlu diperhatikan.
Untuk itu, kita juga harus memilih menu makanan apa yang sehat untuk disantap saat berbuka.
Salah satu yang bisa dijadikan pilihan untuk berbuka adalah smoothie edamame yang dikenal sebagai superfood lantaran tinggi nutrisinya.
Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & Edamame PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. mengatakan dengan mengonsumsi edamame, kita dapat memperhatikan gizi harian, namun juga tetap bisa makan makanan lezat saat berbuka puasa.
Edamame memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga dapat mengoptimalkan kerja sistem pencernaan tubuh.
Berbagai mineral yang terkandung di dalam edamame seperti kalsium, kalium, hingga zat besi, membuat edamame baik dikonsumsi untuk untuk menjaga kesehatan tulang.
Selain itu, edamame juga kaya akan protein dan antioksidan sehingga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh,
Berikut resep Smoothie Edamame.
Smoothie Edamame
Bahan-bahan:
300 gr Edamame Edashi
100 gr Bayam
1 buah Kiwi
5 buah Strawberry
1⁄2 buah Buah Naga
30 ml Gula cair
100 gr Es batu
300 ml Air
Langkah-langkah pembuatan:
- Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya.
- Bersihkan dan kupas kulit buah naga dan kiwi kemudian potong dadu. Sisihkan.
- Potong-potong buah dan sayuran yang sudah dibersihkan menjadi potongan kecil, kemudian simpan dan bekukan di lemari pendingin.
- Haluskan edamame Edashi, bayam dan kiwi dalam keadaan beku, tambahkan gula dan air kemudian tuang di dalam gelas.
- Haluskan strawberry dan buah naga dalam keadaan beku, tambahkan es batu kemudian tuang di atas smoothie edamame.
- Smoothie siap disajikan.
