Resep Tahu Mercon Pedasnya Bikin Kaget, Cocok untuk Takjil Ramadhan

Suara.com - Menjadi salah satu makanan yang sedap dan cocok dinikmati di banyak kondisi, tahu mercon ternyata memiliki resep dan cara membuat yang cukup sederhana. Anda bisa cek resep tahu mercon di sini dan memberikan modifikasi sesuai selera Anda.

Popularitas tahu mercon sendiri cukup tinggi lantaran lezat dan gampang dijumpai di pasaran. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah untuk takjil buka puasa Ramadhan, resepnya pun terbilang simpel.

Resep Tahu Mercon

Bahan yang Diperlukan

• 10 buah tahu goreng, belah bagian tengahnya
• 1 buah wortel ukuran besar, potong dadu
• 50 gram tauge
• 4 buah sosis sapi, potong dadu, opsional
• 3 batang daun bawang, potong-potong
• 2 butir telur

Bumbu

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 15 buah cabe rawit, rebus kemudian haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bahan Tepung Pencelup

• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung bumbu serbaguna
• Sejumput kunyit bubuk
• Sejumput garam dan merica
• Air secukupnya

Cara Membuat Tahu Mercon

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan sosis dan aduk hingga rata
2. Masukkan telur, buat orak-arik dan tunggu hingga mengering
3. Masukkan sedikit air, tambahkan wortel, tauge, daun bawang dan cabe yang telah dihaluskan sebelumnya
4. Bumbui tumisan tersebut dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, serta kaldu bubuk. Lakukan koreksi rasa, sesuaikan dengan selera. Angkat dan sisihkan
5. Racik tahu mercon. Siapkan tahu yang telah dibelah, beri isian secukupnya pada semua tahu yang sudah disiapkan
6. Racik bahan pencelup yang telah disiapkan. Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk hingga membentuk adonan kental
7. Goreng tahu mercon dengan mencelupnya terlebih dahulu ke bahan pencelup tadi, dan goreng hingga kuning keemasan
8. Sajikan dengan tambahan rawit atau saos selagi hangat.

Cukup mudah, kan? Itu tadi resep tahu mercon yang bisa Anda coba. Anda dapat menambahkan topping dan ragam isian lain sesuai selera untuk variasinya.

Kontributor : I Made Rendika Ardian