Suara.com - Resep sawi gulung bebas gluten ini menggunakan sagu dan edamame yang kaya protein dan baik untuk kesehatan usus.
Itulah yang menjadi alasn mengapa sawi gulung ini cocok disantap bagi Anda yang sedang diet.
Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & Edamame PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. mengatakan edamame memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga dapat mengoptimalkan kerja sistem pencernaan tubuh.
Berbagai mineral yang terkandung di dalam edamame seperti kalsium, kalium, hingga zat besi, membuat edamame baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tulang.
Selain itu, edamame juga kaya akan protein dan antioksidan sehingga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Bahan:
1 sdm sagu sapapua
200 gr edamame edashi
70 gr udang, potong kepalanya, bersihkan
100 gr daging ayam, potong-potong, bersihkan
1 butir telur
1⁄2 sdt lada
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt minyak wijen
2 sdt saus tiram
1 buah sawi
Cara Membuat:
- Potong bonggol sawi dan rebus lembaran daun sawi hingga layu, sisihkan.
- Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kupas kulitnya.
- Cacah kasar edamame yang sudah dikupas, sisihkan.
- Haluskan ayam dan udang dengan blender, tuang ke dalam wadah yang besar.
- Masukkan semua bahan dan edamame cacah ke dalam adonan ayam dan udang, aduk rata.
- Cetak adonan menjadi bulatan-balutan dengan sawi yang sudah dikukus
- Kukus di air hangat sampai matang merata, sisihkan.
- Siapkan wadah, tata sawi gulung, sajikan.
Baca Juga: Resep Ramadhan Es Semangka Nata De Coco, Menu Buka Puasa Manis dan Segar!
