Infografis
- Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, jinten, garam, kaldu bubuk, lada, dan minyak pakai blender. Sisihkan.
- Sangrai kelapa parut. Lalu sisihkan.
- Masak bumbu rendang yang sudah dihaluskan tadi, masukkan daging sapi yang sudah dipotong.
- Tambahkan daun jeruk, lengkuas, kapulaga cengkih, daun salam, kayu manis, parutan pala, dan kelapa sangrai. Aduk-aduk.
- Kemudian, tambahkan santan cair. Masak sebentar.
- Masukkan santan kental, masak sampai kuahnya mengering. Angkat dan sajikan.
Beberapa resep rendang daging sapi di atas dapat Anda praktikan sendiri di rumah. Agar semakin lengkap, sajikan rendang daun singkong rebus, balado teri dan sambal ijo.
Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari
