2 Kreasi Resep Tempe Penyet, Enak dan Gampang Banget Bikinnya

Suara.com - Membuat masakan rumahan selalu jadi opsi menarik untuk ngabuburit. Salah satu masakan yang menjadi favorit banyak orang adalah tempe penyet. Resep tempe penyet juga cukup mudah dan dapat dikreasikan sesuai dengan selera Anda.

Dirangkum dari berbagai sumber, beberapa resep yang bisa Anda coba dapat dilihat di bawah ini.

1. Resep Tempe Penyet Kemangi

Bahan yang diperlukan:

• 1 papan tempe potong sesuai selera
• 15 bawang putih haluskan
• 1 sdm ketumbar haluskan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt lada
• Garam atau kaldu jamur bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Bahan untuk sambal:

• 25 cabai rawit merah
• 3 tomat hijau kecil
• 2 tomat merah
• 1 sdm terasi
• 7 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 jeruk limau
• 1 sdm gula
• 1 sdm gula merah
• Garam atau kaldu jamur bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

• Susun tempe di wajan, campurkan dengan semua bahan dan beri air secukupnya.
• Ungkep sampai bumbu meresap dan air habis, lalu tiriskan
• Goreng dalam minyak panas, sisihkan
• Goreng cabai, tomat, bawang, dan terasi sebentar hingga harum, tiriskan
• Ulek bahan di atas dan berikan gula dan garam, kemudian tambahkan perasan jeruk limau
• Campurkan tempe yang sudah digoreng ke dalam sambal, sajikan selagi hangat

2. Resep Tempe Penyet Tepung Kemangi

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 papan tempe
• 2 sdm bumbu marinasi, dapat menggunakan bumbu instan
• Kemangi

Bahan sambal:

• 5 cabai rawit
• 3 cabai merah keriting
• 3 bawang merah
• 1 bawang putih
• Garam
• Gula
• Kaldu jamur
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

• Potong tempe menjadi 5 bagian dan beri sayatan, kemudian goreng di minyak panas
• Sambil menunggu matang, campur bumbu marinasi dengan air, lalu tuang ke dalam tempe yang sedang digoreng, tunggu hingga matang
• Selanjutnya, ulek semua bahan sambal. Setelah halus, beri perasan jeruk nipis
• Tata tempe di atas sambal, lalu siram dengan minyak panas, penyet-penyet, sajikan selagi hangat.

Bagaimana menurut Anda? Resep tempe penyet di atas cukup mudah, kan? Tempe penyet bisa disajikan saat berbuka atau sahur. Anda bisa menyandingkannya dengan berbagai sayur dan lauk lain untuk melengkapi nutrisi yang dibutuhkan sehingga tubuh tetap sehat.

Kontributor : I Made Rendika Ardian