Resep Sate Usus ala Angkringan, Praktis dan Tidak Amis

Suara.com - Sate usus adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama warung-warung angkringan. Sate usus biasanya dihidangkan sebagai camilan atau makanan ringan yang disantap bersama teman atau keluarga. Berikut adalah resep sate usus ala angkringan yang mudah diikuti dan juga sangat cocok untuk dihidangkan sebagai lauk di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram usus ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
• 10 tusuk sate
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah, parut halus
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt ketumbar bubuk

Cara membuatnya:

1. Rendam potongan usus ayam dalam air garam selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Tusuk potongan usus ayam pada tusukan sate.
3. Campurkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, minyak goreng, bawang putih, merica bubuk, garam, dan ketumbar bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
4. Celupkan sate usus ke dalam campuran bumbu dan biarkan meresap selama kurang lebih 15 menit.
5. Panggang sate usus di atas panggangan atau wajan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu.
6. Sate usus ala angkringan siap dihidangkan. Sajikan dengan lontong atau nasi putih, dan sambal kecap atau sambal terasi sebagai pelengkap.

Resep sate usus ala angkringan ini bisa menjadi pilihan hidangan praktis dan mudah yang bisa disajikan di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, sate usus ini bisa disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan peralatan khusus.

Untuk variasi rasa, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti bawang merah, jahe, atau daun jeruk pada campuran bumbu. Selain itu, kamu dapat mencoba menggunakan usus sapi atau babi untuk varian sate usus yang berbeda.

Namun, perlu diingat bahwa usus adalah bagian dari organ tubuh hewan dan perlu dicuci dan diolah dengan benar untuk menghindari risiko kesehatan. Sebaiknya, belilah usus ayam dari toko yang terpercaya dan jangan lupa membersihkannya dengan baik sebelum diolah.

Demikianlah resep sate usus ala angkringan yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat