Suara.com - Ingin membuat cookies dengan varian yang lebih mengenyangkan tetapi lebih sehat? Cobalah untuk membuat oatmeal cookies. Resep oatmeal cookies bisa didapatkan di sini.
Sesuai dengan namanya, selain menggunakan tepung, varian kue kering satu ini akan memakai oats sebagai bahan utama. Dengan begitu, Anda bisa makan cookies meski sedang diet karena kandungan oats di dalamnya. Oatmeals cookies juga cocok disajikan sebagai kue lebaran.
Jika khawatir untuk membelinya dengan harga yang mahal, Anda juga bisa membuat oatmeal cookies sendiri di rumah dengan resep berikut!
Resep Oatmeal Cookies
Melansir dari kanal YouTube Luvita Ho, berikut adalah resep membuat oatmeal cookies yang bisa Anda coba.
Bahan
- 100 gr mentega tawar
- 90 gr brown sugar
- 35 gr gula kastor atau gula pasir biasa
- 1 butir telur ukuran besar
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt bubuk vanila
- 2 jumput garam
- 140 gr tepung serba guna
- 100 gr oats
- 60 gr potongan almond
- 60 gr white chocolate chip
Cara membuat oatmeal cookies
- Pertama, campurkan mentega dengan vanila ekstrak, garam, brown sugar, dan gula kastor. Kocok menggunakan mixer sampai warnanya menjadi pucat.
- Selanjutnya, masukkan telur lalu mixer kembali sampai tercampur rata.
- Berikutnya, masukkan baking soda dan tepung serba guna sambil diayak. Masukkan juga oat meal tapi tidak perlu diayak. Mixer kembali dengan semua bahan dengan kecepatan rendah. Pastikan semua bahan tercampur tetapi jangan terlalu lama supaya cookies tetap renyah.
- Selanjutnya, masukkan chocolate chip dan almond chip. Aduk semua bahan dengan spatula sampai tercampur rata.
- Setelah itu, simpan adonan ke dalam kulkas selama 15 menit dengan menutupinya menggunakan plastic wrap. Pastikan plastic wrap menyentuh permukaan adonan cookies.
- Sementara menunggu adonan didinginkan, siapkan oven dengan panas 160 derajat.
- Jika adonan sudah didinginkan, cetak cookies menjadi bulatan lalu pipihkan. Pastikan tidak terlalu tebal supaya bagian dalam cookies matang sempurna.
- Tekan-tekan bagian atas cookies dengan garpu supaya nantinya cookies terlihat lebih menarik. Tambahkan sisa potongan almond di bagian atasnya.
- Oven adonan selama 24 menit atau sampai benar-benar matang.
Demikian informasi mengenai resep oatmeal cookies. Semoga cookies sehat ini tetap terasa nikmat sesuai dengan selera Anda! Selamat mencoba!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Resep Keripik Bawang Gurih, Cocok Dimakan Bareng Bakso Hingga Mi Ayam Saat Lebaran
