5. Bersihkan kulit dan sisik
Untuk membersihkan kulit cumi, gosok dengan hati-hati menggunakan sisi kasar spons atau sikat halus.
Sebenarnya bagian kulit cumi yang berbintik hitam ini aman-aman saja untuk dimakan. Namun, kebanyakan juru masak memilih untuk menghilangkannya supaya tampilan cumi menjadi lebih menarik.
6. Bilas dengan air dingin
Setelah membersihkan semua bagian, bilas cumi dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan bau anyir.
7. Simpan dalam kantong plastik
Setelah membersihkan cumi, simpan dalam kantong plastik dan simpan dalam lemari es. Hindari menyimpan cumi terlalu lama, karena dapat membuat cumi menjadi berbau tidak sedap.
Itulah beberapa tipa membersihkan cumi yang benar agar aromanya tidak amis. Selamat mencoba!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: 7 Tips Memilih Lobster yang Segar, Bukan Cuma soal Warna dan Tekstur
