REGIONAL:
Suara.com - Cemilan western food banyak diburu masyarakat Indonesia, salah satunya corn dog yang bisa jadi camilan di akhir pekan saat kumpul bersama keluarga. Simak yuk resepnya!
Corn dog adalah makanan yang terbuat dari sosis ditusuk yang dilapisi lapisan tebal tepung jagung kasar dan digoreng rendam. Hidangan ini berasal dari Amerika Serikat dan umum ditemukan dalam masakan Amerika.
Tidak banyak orang mampu membuat corn dog dengan rasa gurih tekstur creamy di dalam yang lembut. Apalagi resep corn dog kekinian dikombinasikan dengan keju mozarella yang lembut dan kenyal.
Nah daripada penasaran, berikut ini resep corn dog mozarella ala yang bisa dicoba di rumah ala Chef Devy Anastasia, melalui keterangan Anchor yang diterima suara.com, Jumat (26/1/2024).
Bahan membuat corn dog
- 100 gram keju mozarella (belah 2)
- Sosis sapi (belah 2)
- 2 buah stik bambu
- 250 gram tepung panir
- Minyak, untuk menggoreng
- Gula pasir secukupnya
Adonan corn dog
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml susu hangat
- 70 gram butter cair
Cocolan saus
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 25 gr butter
- 50 gr gochujang
- 1 sdm brown sugar
- 1 sdm kecap asin
- 200 ml cooking cream
- 100 ml air
Cara membuat saus corn dog
- Tumis bawang putih dan bawang bombay
- Masukkan gochujang
- Masukkan sedikit air
- Masukkan brown sugar
- Masukkan kecap asin, lada dan garam
- Setelah mengental, masukkan cooking cream.
Cara membuat corn dog
- Campur susu hangat, ragi, dan gula pasir.
- Tambahkan tepung terigu dan garam.
- Tusukan sosis di bagian bawah dan keju di bagian atas dengan stik bambu.
- Tuang adonan corn dog ke dalam gelas tinggi.
- Lalu celupkan stik keju dan sosis ke dalam adonan.
- Gulung-gulung sampai semua bagian tertutupi adonan.
- Lumuri dengan tepung panir.
- Goreng dengan minyak dengan suhu sedang ke panas, hingga berwarna coklat keemasan.
- Taburi dengan gula pasir.
TERPOPULER