Suara.com - Heboh pemerintah melalui Bea Cukai dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memusnahkan 1 ton roti milk bun viral asal Thailand, membuat netizen penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Tidak kurang dari 2.564 buah milk bun dimusnahkan dari barang bawaan penumpang luar negeri, karena dianggap menyalahi aturan ditambah produk tersebut belum mendapat izin edar BPOM.
Adapun dari sisi bentuk, milk bun ini sekilas terlihat mirip roti sobek, hanya saja memiliki tekstur lebih lembut dengan isian krim, ditambah taburan susu atau snow bun dan gula di atasnya.
Beberapa orang percaya roti ini terinspirasi dari roti asal Jepang yakni Hokkaido milk bun. Namun produsen milk bun yang paling terkenal berasal dari kafe populer After You Dessert di Thailand yang berdiri sejak 2007 lalu.
Tapi tenang, buat yang penasaran ingin membuatnya di rumah, berikut ini 3 resep milk bun ala rumahan dirangkum suara.com, Kamis (14/3/2024).
1. Resep milk bun tanpa telur
Bagi yang tidak ingin mengonsumsi atau alergi telur, resep milk bun ini bisa jadi inspirasi cemilan di rumah. Berikut ini rincian resepnya dirangkum akun Instagram @tutorbaking untuk 4 box milk bun.
Bahan roti:
- 15 sdm / 150 ml Air hangat / susu hangat
- 2 sdm / 30 gr gula
- 1 sdt Ragi instan
- 5 sdm / 35 gr Margarine / mentega leleh
- 25 sdm / 250 gr Terigu protein tinggi
- 1/2 sdt Garam
- 2 sdm Susu bubuk
Bahan isian:
- 200 ml Susu cair
- 1 hingga 2 butir Kuning telur (agar warnanya cantik)
- 80 hingga 100 gr Whipped cream bubuk (saya pakai 80gr)
- 1/4 hingga 1/2 sdt Garam
2. Resep milk bun tinggi protein
Protein sangat baik untuk kesehatan, sehingga tidak melulu gula dari tepung. Nah, berikut ini inspirasi resep milk bun tinggi protein yang dibagikan akun @ryannehamdali.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung protein tinggi
- 3 gr ragi instan
- 10 gr susu bubuk
- 180 ml susu cair
- 30 gr gula pasir
- 30 gr mentega
- 1 sdt garam
3. Resep milk bun roti dingin
Resep milk bun viral karena kelembutan yang dihasilkan dari susu dingin. Bila tertarik, berikut ini inspirasi resep milk bun roti dingin seperti dibagikan akun Instagram @elfashofia.
Bahan-bahan bun:
- 250 gr tepung terigu
- 35 gr gula
- 4 gr ragi instan
- 185 ml susu cair
- 20 gr butter/margarin
- 1/4 sdt garam
Bahan isian:
- 2 btr kuning telur
- 60 gr gula
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 25 gr tepung maizena
- 240 ml susu cair
- 50 gr whipped cream
- 100 ml air dingin
