REGIONAL:
Suara.com - Kolak menjadi salah satu menu takjil yang identik untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis menjadi menu yang tepat saat berbuka puasa. Apalagi, dikatakan buka puasa dapat diawali dengan konsumsi makanan yang manis-manis.
Sementara itu, resep kolak sendiri juga memiliki jenis yang berbeda tergantung bahan yang digunakan. Salah satu kolak yang cukup banyak digemari masyarakat yaitu kolak pisang dan kolang kaling. Kolak dengan perpaduan pisang dan kolang kaling ini dinilai memberikan rasa nikmat sekaligus mengenyangkan untuk berbuka puasa.
Namun, rupanya di balik rasanya yang nikmat, kolak pisang dan kolang kaling ini juga mudah untuk dibuat. Dengan bahan yang sederhana, kolak pisang dan kolang kaling dapat menjadi menu untuk dibuat dibuat di rumah.
Untuk itu, berikut terdapat resep serta cara membuat kolak pisang dan kolang kaling yang dapat dijadikan menu berbuka puasa dikutip dari akun Cookpad @istikahaja.
Bahan-bahan:
- 100 gram kolang-kaling;
- 1 batang sereh, lalu geprek;
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya;
- 1 lembar daun pandan;
- 2 buah pisang tanduk;
- 1 sachet santan instan ukuran 65 ml;
- 200 ml kinca gula merah;
- 1 sendok makan gula pasir;
- 1/2 sendok teh garam’
- 400 ml air; dan
- 1 lembar daun pandan.
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang telah dibeli. Lalu kukus pisang selama 5 menit.
2. Jika sudah, dinginkan lalu potong-potong ukuran sesuai selera.
3. Rebus kolang kaling dengan sereh, daun jeruk, dan daun pandan hingga mendidih.
4. Jika sudah selesai, buang air lalu tiriskan kolang kaling.
5. Campur santan dengan air, kinca gula merah, garam, serta daun pandang, lalu aduk rata.
6. Masak campuran tersebut dengan menggunakan api kecil.
7. Jika sudah mendidih, masukan kolang kaling ke dalam campuran yang telah dipanaskan dengan api kecil.
8. Pastikan masak kolang kaling dengan baik sampai empuk. Penting juga untuk aduk santan agar tidak pecah.
9. Periksa rasa dari kolak tersebut, tambahkan bahan-bahan jika masih ada yang kurang.
10. Setelah matang, masukkan tuang kolak ke dalam wadah. Setelah itu masukan potongan pisang dan berikan kuah santan. Kolak pisang dan kolang kaling sudah dapat disajikan untuk menu berbuka bersama keluarga.
TERPOPULER