Suara.com - Ketika bulan puasa Ramadan juga terdapat berbagai jenis es yang biasanya disajikan sebagai menu berbuka, salah satunya es doger. Es satu ini menjadi salah satu yang banyak digemari oleh masyarakat. Selain menyegarkan, es doger juga mengenyangkan karena berbagai topping di dalamnya.
Rupanya, di balik kenikmatan es doger, minuman satu ini juga tidak sulit untuk dibuat. Pasalnya, es doger sangat mudah untuk dibuat di rumah. Untuk itu, berikut terdapat cara membuat es doger di rumah, mengutip resep akun Cookpad @cook_ummifaizfaqih.
Bahan es:
- 100-150 ml sirup cocopandan
- 250 ml air
- 130 ml santan instan
- 1 sendok teh maizena
- Garam secukupnya
Bahan lain:
- 100 gram sagu mutiara
- 600 ml air untuk merebus mutiara
- 4 iris manisan mangga
- 100 gram tape ketan
- 1 buah kelapa muda
Cara membuat
- Pertama, campurkan semua bahan es, lalu masak dan aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih dan masak, pindahkan ke wadah lalu diamkan.
- Biarkan uap panas bahan es tersebut menghilang. Jika sudah hilang, simpan ke dalam freezer kurang lebih 6 jam.
- Sambil menunggu, rebus sagu mutiara dengan metode 5-30-7. Arti dari metode 5-30-7 adalah masak selama 5 menit dalam panci tertutup. Jika sudah, matikan dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, masak lagi selama 7 menit hingga sagu mutiara jadi dan siap digunakan.
- Siapkan semua bahan es doger yang telah dibuat. Setelah itu, ambil sagu mutiara ke dalam gelas dengan menggunakan scoop es krim.
- Letakan di atas mutiara. Setelah itu beri berbagai topping seperti tape ketan, mangga, dan kelapa muda.
- Setelah itu, es doger sudah selesai dan siap untuk disantap bersama anggota keluarga lainnya.
Itu dia resep dan cara membuat es doger di rumah. Resep ini bisa banget dicoba untuk jadi menu berbuka puasa bersama keluarga.
