Suara.com - Keripik bawang menjadi salah satu camilan yang sering dijumpai di momen Lebaran. Rasanya yang gurih, membuat keripik bawang cocok dimakan sebagai snack atau sebagai campuran makanan utama.
Buat kamu yang ingin menyediakan keripik bawang di rumah, coba, yuk, bikin sendiri di rumah. Resep dan cara membuatnya tidak sulit, kok. Contek saja daftar bahan dan langkah-langkah membuatnya di bawah ini, mengutip akun Cookpad @azizah_79.
Bahan:
- 1 kg tepung terigu segitiga biru
- 100 g tepung kanji
- 5 butir bawang putih ukuran besar
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 3 ruas kencur ukuran kecil
- 1 ruas jahe
- 3 batang daun bawang seledri ukuran besar (iris halus)
- 1 sdm garam
- 1,5 sdt penyedap rasa
- 1,5 gelas air ukuran gelas belimbing
- 1 butir telur
- 100 g mentega
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu hingga merata.
- Setelah itu, lelehkan mentega, lalu tumis bumbu yang telah jadi hingga harum.
- Tambahan lada bubuk, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Jika bumbu sudah matang, tambahkan daun bawang seledri, lalu tumis hingga layu. Tambahkan air matang dan biarkan hingga mendidih serta bumbu matang. Ketika matang, diamkan bumbu hingga dingin.
- Campurkan tepung terigu dan tepung kanji lalu aduk rata.
- Masukkan telur hingga tercampur dengan adonan tepung.
- Tambahkan bumbu yang telah jadi, lalu uleni hingga adonan hingga menyatu.
- Giling adonan dengan alat penggilingan atau rolling pin. Bisa atur ketebalan sesuai keinginan masing-masing.
- Potong adonan keripik bawang menjadi kecil-kecil sesuai bentuk yang diinginkan.
- Goreng adonan keripik bawang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat keripik bawang dan tiriskan. Diamkan keripik bawang yang sudah matang hingga dingin, lalu masukkan ke dalam toples.
