Suara.com - Siapa yang tidak mengenal kue lidah kucing? Identik sebagai kue lebaran, lidah kucing jadi salah satu yang paling banyak dicari oleh para tamu saat bersilaturahmi.
Kekinian, kue lidah kucing memiliki berbagai varian rasa. Selain original, kini ada pula kue lidah kucing cokelat. Tertarik membuatnya sendiri di rumah? Yuk, simak resepnya, seperti dikutip dari akun Cookpad @nurulalishas.
Bahan:
- 2 butir putih telur
- 50 g butter/mentega
- 200 g margarin merk sesuai selera
- 1/2 sdt vanili cair
- 26 g susu bubuk atau setara dengan 1 sachet Dancow
- 30 g cocoa powder
- 170 g tepung terigu
- 160 g gula halus
- 20 g maizena
Cara membuat:
- Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kaku
- Pada wadah lain, campurkan margarin, butter, dan gula halus, lalu mixer dengan kecepatan rendah, setelahnya tambahkan vanili cair.
- Pada bahan yang dibuat, tambahkan tepung terigu, maizena, cocoa powder, dan susu. Aduk dengan menggunakan spatula
- Setelah itu, campurkan adonan putih telur dengan adonan tepung, lalu aduk perlahan dengan spatula.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya, lalu oleskan margarin di atas loyang.
- Semprotkan adonan lidah kucing di dalam lubang-lubang loyang.
- Panggang adonan tersebut selama kurang lebih 20-25 menit. Setelah adonan menjadi matang, kipas kue lidah kucing hingga menjadi dingin.
- Jika kue sudah menjadi dingin, susun ke dalam toples.
