REGIONAL:
Suara.com - Penggunaan susu evaporasi dalam dunia kuliner sebenarnya cukup awam. Meski demikian, masih cukup banyak yang penasaran sebenarnya susu evaporasi untuk apa saja? Hal ini menyusul kabar viral mengenai terjadinya keracunan satu keluarga karena salah seorang anggota keluarganya memasak ikan tuna santan dengan mencampurkan susu evaporasi.
Namun demikian lebih jauh netizen juga kemudian mencari tahu apa saja manfaat dan kandungan nutrisi dari jenis susu yang banyak dikonsumsi publik ini. Lebih detail dan lengkap, berikut sekilas pembahasannya.
Manfaat dan Kandungan Nutrisi Susu Evaporasi
Secara umum susu evaporasi sendiri mengandung cukup banyak nutrisi. Mulai dari kalsium, magnesium, zinc, fosfor, kalium, berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin D, hingga vitamin B, semua pada susu jenis ini.
Meski demikian bisa jadi beberapa produk menambahkan nutrisi lain sesuai dengan apa yang ingin diberikan pada konsumennya.
Dari beragam nutrisi tersebut, manfaatnya antara lain adalah sebagai berikut.
- Menjaga kesehatan tulang
- Menjaga kesehatan jantung, otak, dan otot
- Baik untuk sistem pencernaan, pertumbuhan, dan kekebalan tubuh
- Membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi
- Menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan menunjang fungsi saraf serta otak
- Menjaga kesehatan mata
- Membantu penyerapan kalsium dan fosfor di dalam tubuh
- Menunjang metabolisme dan fungsi saraf
Jadi sebenarnya manfaat yang diberikan oleh susu evaporasi sendiri cukup banyak, selama kondisi susu evaporasi yang digunakan masih benar-benar segar dan layak dikonsumsi, disimpan dengan benar, dan tidak melewati batas masa konsumsinya.
Apakah Boleh Dicampur dengan Ikan dalam Masakan?
Secara umum, sebenarnya memasak ikan dengan menggunakan tambahan susu evaporasi tidak akan menimbulkan masalah, selama proses memasaknya benar dan menggunakan bahan-bahan yang masih segar.
Namun terkait dengan kejadian keracunan sekeluarga yang viral di TikTok, banyak dugaan muncul bahwa kombinasi ini tidak tepat. Hal ini kemudian dimentahkan oleh sang kreator sendiri, sebab ia menyampaikan bahwa kemungkinan susu evaporasi yang digunakan berada dalam kondisi kurang baik.
Ia menuliskan baru sadar bahwa jika susu evaporasi tidak bisa bertahan lama meskipun sudah disimpan di dalam kulkas atau lemari pendingin. Kecurigaan kemudian muncul dari sini, dimana keracunan yang terjadi dipicu oleh kondisi bahan yakni susu yang tidak lagi layak digunakan.
Pada dasarnya, susu evaporasi dapat digunakan sebagai bahan tambahan dan bahan baku berbagai macam olahan kuliner, dari sajian pembuka, sajian utama, hingga sajian penutup. Semoga artikel ini dapat menjawab pertanyaan susu evaporasi untuk apa saja, dan pastikan selalu melihat kondisi bahan baku sebelum mengolahnya menjadi sebuah masakan.
Kontributor : I Made Rendika Ardian
TERPOPULER