5 Resep Olahan Daging Kurban Tanpa Santan, Variasi Menu Idul Adha

Suara.com - Kumpulan resep olahan daging kurban tanpa santan ini mungkin bisa membantu Anda yang bingung dengan olahan daging kurban Idul Adha.

Sebagaimana diketahui, mengolah daging kurban juga susah-susah gampang. Beberapa orang mungkin akan terima jika daging kurban dimasak ala kadarnya asal berbumbu dan empuk.

Akan tetapi, dengan banyaknya jumlah daging kurban yang didapat, Anda perlu memiliki banyak resep untuk mengatasi rasa bosan dengan olahan daging kurban yang gitu-gitu saja.

Berikut Suara.com telah merangkum kumpulan resep olahan daging kurban tanpa santan yang bisa Anda jadikan rekomendasi. Resep ini diperlukan buat Anda yang ingin menikmati daging kurban namun tidak terlalu suka dengan aroma santan.

Kumpulan Resep Olahan Daging Kurban Tanpa Santan

1. Resep daging kecap

Bahan

• 500 gram daging hewan kurban, bisa kambing atau sapi, potong
• 10 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 10 siung bawang merah
• 4. siung bawang putih
• Kecap manis secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Garam

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, lalu sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam dan lengkuas geprek.
5. Masukkan daging beserta dan air rebusannya.
6. Masukkan kecap manis dan garam, lalu aduk merata. Masak hingga mendidih dan airnya meresap. 

2. Resep Bakso

Giling bakso ke penggilingan, nantinya Anda tinggal membuat kuah bakso

Cara membuat kuah bakso:

Bahan:

• 1 buah tulang sengkel atau kaki sapi.
• Tetelan secukupnya. 
• 1 batang daun bawang, potong agak besar.
• 2 tangkai seledri, simpulkan.
• Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya .
• 3 liter air.
• 10 siung bawang putih.
• 5 siung bawang putih goreng.
• 3 butir bawang merah goreng.
• Sejumput merica butiran.
• 3 butir kemiri.
• 2 sdt garam

Cara membuat

1. Haluskan semua bumbu
2. Rebus air kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut

Tambahkan bakso, tahu, bihun, tauge dan sayur-sayuran, dan bawang goreng, kuah bakso gurih pun siap kamu nikmati.

3.  Resep membuat bumbu sate