Susu UHT Disimpan di Kulkas atau Suhu Dingin, Ini Penjelasannya

Suara.com - Video viral yang menunjukkan seorang ibu marah-marah kepada karyawan karena susu UHT tidak dingin jadi perbincangan netizen di media sosial. Ibu tersebut meminta uangnya dikembalikan beserta ongkosnya ke minimarket.

"Kalau enggak dingin, saya minta uang kembali. Susu itu harusnya dingin," kata ibu tersebut dalam video yang diunggah oleh akun X (Twitter) @_NeverAlonely.

Menarik disimak, apakah susu UHT harus disimpan dalam suhu yang dingin? Ini penjelasannya.

Susu UHT (ultra-high temperature) adalah susu yang dipanaskan pada suhu sangat tinggi, sekitar 135 derajat Celsius, selama 1–2 detik. Proses ini bertujuan membunuh bakteri dan mikroorganisme sehingga susu aman dikonsumsi dan memiliki umur simpan yang lama. Susu UHT biasanya dikemas dalam kemasan aseptis multilapis yang menjaga keamanan dan daya tahannya.

Melansir TheFoodUntold, dalam 100 gram susu UHT, setidaknya mengandung protein, karbohidrat, kalsium, natrium, asam lemak, vitamin B kompleks, kolin, magnesium, fosfor dan zinc.

Perbedaan Susu UHT dengan Susu Full Cream

Susu UHT dipanaskan pada suhu tinggi untuk membunuh bakteri, sementara susu full cream mempertahankan kandungan lemak aslinya. Susu full cream memiliki rasa gurih dan legit karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Apakah Susu UHT Harus Dingin?

Susu UHT yang belum dibuka tidak perlu disimpan di lemari pendingin. Proses pemanasan UHT membuat susu ini tahan lama, bahkan bisa bertahan antara 3 hingga 6 bulan pada suhu ruang. Namun, setelah kemasan dibuka, susu UHT harus disimpan di lemari pendingin dan sebaiknya dihabiskan dalam waktu 3-4 hari untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.

Susu UHT yang belum dibuka dapat disimpan di luar lemari pendingin, jauh dari sinar matahari langsung.
Setelah dibuka, susu UHT harus disimpan di lemari pendingin dan dihabiskan dalam waktu 3-4 hari.
Dengan mengetahui cara menyimpan dan mengenali tanda-tanda susu yang sudah tidak layak konsumsi, kita bisa lebih bijak dalam mengkonsumsi susu UHT dan memastikan kualitasnya tetap terjaga.