Resep Nasi Liwet Sederhana

Suara.com - Bosan dengan menu makan yang itu-itu saja? Saatnya mencoba membuat nasi liwet! Hidangan sederhana namun kaya rasa ini cocok disajikan untuk keluarga atau saat berkumpul bersama teman. Dengan resep yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan nasi liwet hangat yang lezat di meja makan.

Resep Nasi Liwet

Bahan-bahan:

2 gelas beras, cuci bersih
3 gelas air
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
150 ml santan cair (bisa diganti santan instan yang dilarutkan dengan air)
Bumbu halus:5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar bubuk
Lauk pendamping (opsional):Ayam goreng
Ikan asin
Tempe goreng
Lalapan (sawi, timun, cabe rawit)
Sambal terasi

Cara Membuat:

Haluskan bumbu: Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek hingga halus.

Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masak nasi: Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci. Tambahkan air, daun salam, serai, lengkuas, garam, santan, dan tumisan bumbu. Aduk rata.

Masak hingga matang: Masak nasi dengan api sedang hingga air menyusut dan nasi matang sempurna.

Angkat dan sajikan: Angkat nasi liwet dan sajikan selagi hangat bersama lauk pauk pendamping.

Tips:

Jenis beras: Untuk hasil yang lebih gurih, kamu bisa menggunakan beras jenis pandan wangi atau beras merah.

Santan: Penggunaan santan akan membuat nasi liwet lebih gurih dan harum. Jika tidak ada santan segar, kamu bisa menggunakan santan instan yang dilarutkan dengan air.

Lauk pendamping: Sesuaikan lauk pendamping dengan selera kamu. Selain lauk yang disebutkan di atas, kamu juga bisa menambahkan telur dadar, perkedel, atau abon.

Varian: Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan sedikit kunyit bubuk saat menumis bumbu.