Infografis
Sherly yang juga pemilik The Misoa Story menambahkan selain misoa original yang sudah lama dikenal, di restoran misoa cabang Blok M, ada pula menu misoa lainnya seperti Misoa Beef Sesame, Misoa Mala Shitake, dan Dry Misoa.
Ia juga mengatakan bahwa sejak berdiri restoran misoa-nya terus berkembang dengan mengusung resep keluarga yang diwariskan dari Oma Sherly, yang memiliki darah keturunan Tionghoa.
"Dalam tradisi keluarga kami, misoa sering disajikan pada acara ulang tahun sebagai simbol umur panjang, yang harus dimakan tanpa terputus," terangnya.
Kepala Badan Pangan Nasional, Arief Prasetyo Adi turut mengapresiasi inisiatif restoran tersebut dalam memperkaya pilihan kuliner lokal di Indonesia.
“Ini sejalan dengan visi kami untuk memperkuat ketahanan pangan nasional dan mendorong pertumbuhan industri kuliner berbasis bahan lokal. Kami berharap UMKM kuliner ini terus berinovasi dan menjadi contoh bagi pelaku usaha kuliner lainnya dalam membangun ekosistem pangan yang berkelanjutan,” tutupnya.
