REGIONAL:
Suara.com - Bicara mengenai wisata kuliner di Indonesia, rasanya tak akan habis diulas. Pasalnya, begitu banyak makanan yang tersedia di negeri kita tercinta ini. Dari Sabang hingga Merauke selalu terhampar berbagai jenis olahan yang dapat kita nikmati dengan rasa yang tentu saja mampu memanjakan lidah. Tak terkecuali makanan dari wilayah timur Indonesia.
Buat kamu yang tinggal di Jakarta, namun tetap ingin merasakan cita khas makanan dari wilayah timur Indonesia, Semaja by Ismaya Group bisa menjadi salah satu restoran destinasi wajib bagi para pecinta kuliner yang ingin mengeksplorasi berbagai kemungkinan tak terbatas dari masakan Indonesia. Pasalnya, restoran modern Indonesia yang terletak di Menteng, Jakarta Pusat ini menghadirkan kreasi kuliner terbarunya yakni menu "Eastern Heritage".
Menggunakan bahan-bahan premium dan hasrat terhadap gastronomi modern, Eastern Heritage menawarkan pengunjung menikmati pengalaman bersantap yang mewah dengan menonjolkan kekayaan keragaman kuliner Indonesia.
Salah satu menu yang harus dicoba adalah Papeda Ikan Kuah Kuning. Hidangan tradisional Papua ini terdiri dari sagu dan ikan kakap merah yang direbus dalam kuah kuning. Saat mencicipinya, cita rasa tawar dari papeda dipadu dengan rasa kuah kuning yang segar dan diikuti tekstur lembut dari kakap merah di belakangnya memberikan kenikmatan tak terlupakan di mulut.
Selain papeda ikan kuah kuning, kamu juga bisa menikmati menu lainnya yang tak kalah lezat yakni Ayam Bakar Bom Banjarmasin. Hidangan ini memiliki rasa pedas, manis, gurih dan smokey. Usut punya usut, cita rasa yang timbul dari hidangan tersebut karena teknik masaknya yang terbilang unik yakni memasukan arang panas ke dalam panci yang berisikan ayam. Arang panas dibiarkan menyala beberapa detik hingga mengeluarkan asap dan mengeluarkan aroma smokey yang khas baik pada ayam maupun bumbunya.
Selain dua menu tersebut, masih ada sajian lainnya yang bisa dinikmati seperti Roti Abon Papua, Sop Ikan Batam, Sop Saudara Makassar, Ikan Bakar Bugis, Iga Konro Bakar, Ayam Biromaru Palu, Sop Iga Daun Kedondong, hingga Sambal Udang Gami.
Sebagai eksekutor yang menghidangkan menu-menu tersebut, Chef Glenn Erari mengatakan, menghadirkan menu Eastern Heritage bukan hanya sekedar menyajikan hidangan, tetapi juga menjaga kekayaan kuliner Nusantara agar tetap relevan dan dapat dinikmati oleh masyarakat modern.
"Indonesia Timur memiliki warisan kuliner yang sangat beragam dan kaya, mulai dari yang berani dan pedas hingga yang segar dan ringan. Dengan menu 'Eastern Heritage', kami menghormati tradisi-tradisi ini sambil menyajikannya dengan cara yang lebih segar dan relevan bagi selera modern," tuturnya kepada awak media beberapa waktu lalu.
Menu terbaru di Semaja ini dibanderol dengan harga Rp75 ribu-Rp400 ribuan. Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, kamu dapat menghubungi nomor 021 - 2239 5556 / 0813 8899 5556 atau kunjungi Instagram @semaja_id.
TERPOPULER
