Tips Bakar Sate Anti Gosong: Pilih Arang Batok atau Arang Kayu?

Suara.com - Banyak informasi dicari dalam rangka persiapan merayakan malam tahun baru, khususnya untuk sesi bakar-bakaran. Tidak sedikit yang penasaran dan masih bingung, tentang bakar sate pakai arang batok atau arang kayu, yang sama-sama mudah ditemukan dan digunakan.

Lalu mana yang Anda pilih untuk agenda malam tahun baru besok?

Untuk membantu Anda menentukan pilihan, beberapa poin singkat akan dapat dijelaskan di artikel ini. Mulai dari kelebihan, kekurangan, hingga harga masing-masing arang tersebut di atas.

Kelebihan Arang Batok vs Arang Kayu

Arang batok adalah arang yang berasal dari tempurung kelapa atau batok kelapa yang dikeringkan. Bentuknya seperti mangkok, dan memiliki tekstur keras serta cukup tipis. Sementara itu arang kayu berasal dari kayu yang diolah menjadi arang, dengan bentuk yang khas dan lebih bervolume.

Kelebihan arang batok sendiri antara lain adalah:

• Abu yang lebih sedikit
• Nyala api yang lebih tahan lama
• Asap yang tidak terlalu banyak
• Tidak mudah membuat makanan gosong karena suhu bara apinya stabil

Meski demikian, arang batok memiliki harga yang cenderung lebih mahal daripada arang kayu, dan cukup sulit ditemukan karena kebanyakan arang yang dijual adalah arang kayu. Arang batok lebih sering ditemukan di area pedesaan, yang dibuat secara swadaya oleh masyarakat yang menggunakannya.

Sementara itu kelebihan dari arang kayu sendiri antara lain adalah sebagai berikut:

• Mudah dinyalakan dan mudah terbakar
• Harganya relatif terjangkau

Serupa dengan arang batok, arang kayu juga memiliki kekurangan. Beberapa diantaranya adalah abu yang lebih banyak setelah pembakaran, nyala api yang mudah padam dan suhu yang tidak terlalu stabil, serta asap yang lebih banyak. Namun selama digunakan di area yang cukup terbuka, sebenarnya arang kayu juga tidak terlalu menimbulkan masalah besar.

Bagaimana dengan Harga Keduanya?

Dilansir dari beberapa situs jual-beli online, harga dari keduanya ternyata berbeda cukup jauh. Pada salah satu situs marketplace, arang kayu dalam jumlah satu karung adalah sekitar Rp100,000, sedangkan harga arang batok untuk jumlah yang sama adalah Rp150,000.

Harga ini dihitung untuk pembelian dalam jumlah yang cukup besar. Namun pada skala eceran, harga yang dipatok tetap memiliki selisih yang lumayan.

Itu tadi sekilas informasi tentang kelebihan dan kekurangan kedua jenis arang tadi. Jadi dari penjelasan tersebut, Anda akan bakar sate pakai arang batok atau arang kayu? 

Kontributor : I Made Rendika Ardian