Suara.com - Dalam setiap peringatan hari raya, kita akan menjumpai makanan khas. Termasuk juga saat perayaan Imlek. Ada makanan khas Imlek yang takkan pernah luput di meja.
Beberapa makanan khas Imlek dipercaya sebagai simbol keberuntungan, kekayaan, dan juga kebahagiaan. Salah satunya adalah kue mangkuk. Karenanya, kue ini pasti ada di antara keluarga Tionghoa yang merayakan Imlek.
Selain kue mangkuk, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif melalui situs resminya membagikan beberapa makanan khas Imlek untuk Anda. Berikut daftarnya, tercantum di kemenparekraf.go.id.
1. Kue Mangkuk
Kue mangkuk dalam Bahasa Mandarin disebut fa Gao. Ini merupakan makanan khas Imlek yang terbuat dari tepung beras dan berbentuk bunga mekar. Bentuk kelopak bunga tersebut melambangkan keberlimpahan rezeki. Dapat pula diartikan rezeki mekar dalam keluarga. Karenanya kue ini juga mendapatkan julukan sebagai kue kemakmuran.
2. Kue Keranjang
Kue yang satu ini tidak pernah absen dari perayaan Imlek. Anda bahkan bisa menemukannya di berbagai toko kue di Indonesia. Kue keranjang memiliki rasa manis dengan tekstur yang kenyal. Kue keranjang dipercaya membawa keberuntungan, Kesehatan, kekayaan, dan juga kebahagiaan bagi seluruh anggota keluarga.
3. Kue ku
Keberadaan kue ku mungkin masih asing bagi Anda. Kue ku merupakan kue tradisional terbuat dari tepung beras ketan dan kacang hijau. Kue ku berbentuk menyerupai tempurung kura-kura, berwarna merah cerah. Kue ku melambangkan kemakmuran, umur panjang, dan kebijaksanaan seperti halnya hewan kura-kura yang menjadi lambang simbol umur panjang dan kebijaksanaan.
4. Kue bulan
Kue manis yang menyerupai pia ini berisi pasta kacang merah. Bentuknya bulat menyerupai bulan dan melambangkan keutuhan rezeki, kemakmuran, Kesehatan selama setahun ke depan.
5. Manisan segi delapan
Makanan khas Imlek berupa manisan segi delapan ini terbuat dari buah melon. Diebut segi delapan karena melon dibuat menjadi wadah bersegi delapan. Wadah yang terbuat dari melon itu kemudian diisi dengan beraneka manisan dan menjadi lambang kebahagiaan, keberuntungan, dan kemakmuran.
6. Dumpling
Dumpling merupakan pangsit berbentuk uang Tiongkok kuno. Makanan ini disebut juga jiaozi yang dipercaya melambangkan kemakmuran. Dumpling biasanya berisi daging sapi dan sayur yang menyegarkan. Saat memakannya, rasa paling nikmat didapatkan Ketika dicocol dengan saus kecap asin.
7. Lumpia
Lumpia merupakan cemilan berisi potongan daging dan berbagai sayuran. Makanan ini sangat enak dimakan dengan campuran saus tiram, arak beras, kecap asin, dan minyak wijen. Dalam budaya Tiongkok, lumpia dipercaya membawa keberuntungan dan kekayaan.
8. Mie Panjang umur
Disebut mie panjang umur karena mie yang dimakan khusus pada malam Imlek ini tidak boleh putus atau terpotong. Bila terpotong meskipun tanpa sengaja, ini menandakan Anda akan bernasib buruk selama setahun ke depan. Bila bisa makan dalam keadaan tidak terpotong, melambangkan Anda akan berumur panjang dan beruntung sepanjang tahun. Karena itulah disebut mie panjang umur.
Selain delapan makanan di atas, ada beberapa makanan lain yang akan ada di meja saat perayaan Imlek, di antaranya jeruk, kue lapis legit, yee sang, dan telur rendam teh.
Makanan khas Imlek berupa telur rendam teh ini sangat unik. Proses memasaknya adalah telur direbus di dalam teh hitam, kecap asin, dan rempah-rempah. Ketika sudah setengah matang, cangkang telur diretakkan agar bumbunya meresap sempurna ke dalam telur. Kemudian dimasak lagi sampai matang. Hasilnya tercipta motif cantik. Cita rasa telur ini memiliki rasa asin dengan aroma rempah yang kuat. Masyarakat Tionghoa percaya, telur rendam teh ini membawa kesuburan terutama bagi pasangan suami istri yang mendambakan buah hati.
Demikian itu daftar makanan khas Imlek. Bila Anda suka, Anda bisa mencicipi semuanya.
Kontributor : Mutaya Saroh
TERPOPULER
