Tempe mengandung banyak nutrisi penting seperti:
- Vitamin B: Mendukung fungsi otak dan metabolisme energi
- Kalsium: Baik untuk kesehatan tulang dan gigi
- Zat Besi: Membantu mencegah anemia
- Magnesium dan Fosfor: Penting untuk fungsi otot dan sistem saraf
6. Baik untuk Diabetes
Kandungan protein dan serat dalam tempe membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga bisa membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
7. Mengandung Antioksidan
Isoflavon dan senyawa lainnya dalam tempe memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.
8. Mudah Dicerna
Proses fermentasi membuat tempe lebih mudah dicerna dibandingkan kedelai mentah, sehingga nutrisi di dalamnya lebih mudah diserap tubuh.
TERPOPULER
