Penampakan Dapur Desiree Tarigan 'Mamitoko', Kerap Dibandingkan dengan Ci Mehong

Suara.com - Selain Ci Mehong, masih ada beberapa produsen makanan premium yang juga berani memasarkan dengan harga mahal. Salah satu yang kerap dibandingkan dengan Ci Mehong adalah Desiree Tarigan lewat brand Mamitoko.

Kontroversi penampakan dapur Ci Mehong yang dianggap tak sebanding dengan harga produknya membuat publik ikut menyoroti dapur Mamitoko. Penampakan dapur inilah yang diperlihatkan konten kreator Farida Nurhan di akun Instagram-nya.

"Central Kitchennya @mamitoko @mamitoko_store besar dan bersih sekali, walk in chiller dan walk in frezeernya membuat Omay takjub!!" tulis Farida, dilihat pada Kamis (20/2/2025).

Lalu seperti apa penampakan dapur milik Mamitoko?

Ruang Stok Luas

"Astaganaga luas sekali!" seru Farida saat melihat penampakan ruang stok tempat Desiree dan staf menyimpan bahan baku seperti tepung dan gula. Tentu saja Desiree menyimpan bahan baku dalam jumlah besar, termasuk seukuran karung.

Karena sirkulasi barang yang besar, Desiree juga menyediakan lift barang untuk memudahkan proses produksi. "Jadi ini untuk naik turun barang-barang aja, lantai 3, 2, 1," tutur Farida.

Punya Walk In Chiller dan Walk In Freezer

Di ruang stok itu Desiree juga menyediakan pendingin bahan baku seukuran ruangan, sehingga disebut walk in chiller dan walk in freezer. "Guys, ini kayak dapurnya Kim Kardashian!" puji Farida.

Pastry Kitchen Super Bersih

Desiree menyediakan satu ruangan khusus untuk memproduksi beraneka ragam kue kering. Bukan hanya suasana dapurnya yang bersih, higienitas para stafnya juga sangat terjaga.

"Semua stafnya Mami terlihat bersih, pakai seragam, pakai sarung tangan, keren ya," ujar Farida. Para staf juga tampak memakai hair cap untuk memastikan tidak ada rambut dan kotoran yang jatuh ke adonan.

Gelato Kitchen Serba Stainless Steel

Warna putih dan perkakas serba stainless steel tampak memenuhi gelato kitchen tempat para staf Desiree membuat isian dan topping krim untuk makanan mereka.

Lagi-lagi kebersihan dapur ini sangat terjaga, serta dilengkapi dengan mesin-mesin mahal. Bahkan Desiree berseloroh masih mencicil untuk membeli semua alat tersebut.

Hot Kitchen Anti Cipratan Minyak

Desiree juga memerhatikan kebersihan hot kitchen-nya. Selain dipenuhi perabotan berbahan stainless steel, sirkulasi udara di hot kitchen juga sangat diperhatikan.

"Di sini sirkulasinya bener-bener diperhatikan. Ini dapur tempat masak tapi bersih, nggak yang oily-oily," puji Farida.