Bye-Bye Bosan! Kreasi Manisan Kolang-Kaling untuk Camilan Buka Puasa

• 800 ml susu cair  
• 1 bungkus agar-agar bubuk  
• 125 gram gula pasir  
• 100 gram cokelat putih, dipotong kecil  
• 1 kuning telur  

Cara Membuat:  

1. Lapisan Pertama (Bahan I): Rebus air kelapa, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang hingga setengah tinggi, lalu tata kolang-kaling di atasnya. Biarkan mengeras setengah.  
2. Lapisan Kedua (Bahan II): Rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir hingga mendidih. Tambahkan cokelat putih dan aduk hingga larut. Matikan api.  
3. Masukkan kuning telur, aduk cepat, lalu nyalakan api kembali. Aduk hingga meletup-letup, kemudian tuang di atas lapisan pertama. Dinginkan hingga set.  
4. Sajikan dalam keadaan dingin dan potong sesuai selera.  

Resep Manisan Kolang-Kaling Sederhana  

Bahan:  

• 1 kg kolang-kaling, cuci bersih  
• 250 gram gula pasir  
• 1,5 liter air  
• 20 cm kayu manis  
• Pewarna makanan secukupnya  

Cara Membuat:  

1. Rebus semua bahan dengan api sedang, aduk sesekali hingga air menyusut. Matikan api.  
2. Simpan dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin. Bisa juga disimpan di freezer agar lebih tahan lama.  

Tips Membuat Manisan Kolang-Kaling  

• Jika ukuran kolang-kaling terlalu besar, potong menjadi dua atau tiga bagian.
• Untuk mengecek kematangan, tusuk kolang-kaling dengan garpu atau tusuk sate. 
• Pemilihan sirup dan pewarna makanan dapat disesuaikan dengan selera. 
• Simpan dalam wadah tertutup di kulkas agar tetap segar lebih lama.  

Sekarang kamu bisa membuat manisan kolang-kaling sendiri di rumah dengan tekstur yang super kenyal!

Kontributor : Rishna Maulina Pratama