REGIONAL:
Cara Membuat
- Kocok mentega dan SKM sampai lembut (tak harus pakai mixer)
- Setelah itu masukkan maizena di aduk saja
- Cetak langsung di atas teflon, tanpa di olesi apapun
- Siap dihidangkan
5. Cookies dengan Cocochip
Bahan-bahan
- 800 gram terigu sangrai n ayak
- 600 gram/3pak margarin
- 320 gram gula halus
- secukupnya cocochip
Cara Membuat
- Campurkan gula n mentega aduk pake spatula sampai rata
- Lalu masukkan terigu yang sudah diayak
- Masukkan ke lemari es selama 15menit
- Alasi teflon dengan kertas minyak
- Bentuk adonan sesuai selera klo ku kemaren bentuk bulat lalu tekan dengan garpu dan kasih cocochip
6. Kue Garpu
Bahan-bahan
- 150 gr tepung terigu
- 80 gr margarin
- 1 butir telur
Cara Membuat
- Campur semua bahan
- Letakkan sedikit adonan di punggunh garpu. Gulung sampai ke atas. Balik garpu dan gulung sampai ke bawah, Lakukan sampai habis
- Goreng
- Kue garpu siap
7. Curros kering
Bahan-bahan
- 112 , 5 gr tepung terigu
- 100 gr butter (aku pakai palmia)
- 3 sdm gula halus (aku gula pasir di blender)
- Secukupnya Dcc untuk celupan
Cara Membuat
- Siapakan bahan bahannya
- Kocok butter dgn gula halus sampai agak terlihat ngembang (aku aduk pakai wishk) lalu masukkan terigu aduk sampai rata
- Jika sudah rata, masukkan ke plastik prapatan (aku tdk ada piping bag) lalu gunakan spluit (aku akhirnya pakai jari tanpa plastik untuk menekan (mencetak)
- Sebelumnya sudah panaskan teplon atau wok dgn api kecil dan setelah adonan siap dipanggang, masak dgn api kecil kembali lalu berkala tutupnya di lap ya agar tdk netes airnya.. setelah 15-20 menit cek bawah kuenya jika sdh kecoklatan tandanya sdh bs diangkat dan sisihkan sampai dingin tdk panas lg lalu beri dcc diujungnya
8. Kue kering teflon cokelat
Bahan-bahan
- 100 gram tepung maizena
- 1 sachet susu kental manis coklat
- 65 gr margarin+butter
- secukupnya Perisa coklat
Cara Membuat
- Campur susu kental manis, margarin, dan mentega hingga rata
- Masukkan tepung maizena ke camouran tersebut
- Tambahkan perisa coklat, lalu uleni sebentar hingga kalis
- Bentuk sesuai selera
- Susun dan panggang daplam teflon dengan api yang sangat kecil selama 5 menit
9. Cookies Warna Warni
Bahan-bahan
- 15 sdm tepung terigu
- 10 sdm margarin
- 5 sdm skm
Untuk isian:
haselnut butter (kemasan udah jadi)
Bahan pelengkap :
- Pewarna makanan aroma pandan
- Pewarna makanan aroma coklat
Cara Membuat
- Siapkan bahan2, masukan terigu dan margarin di wadah lalu aduk2,kemudian tambahkan skm,uleni sampai menjadi adonan
- Pisahkan adonan menjadi 3 bagian,tambahkan pewarna satu persatu, siapkan talenan taburi dengan terigu,lalu pipihkan adonan setebal 1/2 cm meter,kemudian bentuk bulat pakai cetakan, dan setengah lubangi untuk di taruh di bagian atas nanti,seperti contoh gambar di bawah
- Siapkan Teflon,lalu masukan cookies yg sdh di cetak, panggang dengan api paling kecil dan tutup (masak kurang lbh 10-15 menit)lakukan sampai habis
- Setelah dingin,tambahkan hazelnut butter di atas nya,lalu tutup dengan cookies yg di lubangi, siap untuk disajikan
10. Cookies pelangi
Bahan-bahan
- 200 g maizena
- 120 g margarin
- 80 g kental manis
- Secukupnya choco chip (optional)
Cara Membuat
- Masukkan margarin dan kental manis, aduk aduk sampai tercampur rata.
- Setelah tercampur masukkan tepung maizena ayak sampai habis dan aduk sampai tercampur rata. Lanjutkan dengan di uleni pakai tangan sampai bisa di bentuk.
- Lalu bagi jadi 3 bagian dan beri warna sesuai selera (me: merah kuning hijau), lanjutkan uleni masing2 warna sampai berubah warna.
- Ambil masing2 warna sejumput dan satukan lalu bulatkan dan pipihkan kemudian cetak sesuai selera, bisa di kreasikan sendiri.
- Panggang di atas teflon selama 20 menit dengan api paling kecil.
- Siap di sajikan
11. Kue Garpu Susu
Bahan-bahan
- 60 gram margarin/mentega
- 40-50 gram susu kental manis (sesuai selera)
- 100 gram tepung maizena
- Choco chips untuk hiasan
Cara Membuat
- Kocok margarin dan susu kental manis hingga lembut (tapi jangan kelamaan ya).
- Lalu, tambahkan tepung maizena. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu tekan pakai garpu. Hiasi dengan choco chips.
- panggang pakai teflon dengan api cenderung kecil hingga kue matang (20-30 menit). Sambil ditutup ya.
- Dinginkan dahulu. Lalu simpan di toples kedap udara agar kue tetap renyah.
12. Milk Cookies
Bahan-bahan
- 100 gr Tepung Maizena
- 40 gr Susu Kental Manis
- 60 gr Margarin
- Secukupnya Keju Parut / Choco Chips
Cara Membuat
- Campur tepung maizena, skm dan margarin. ulenin hingga kalis
- Setelah kalis bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu tekan menggunakan garpu agar ada motifnya saja. lalu beri topping. bisa keju bisa juga choco chips
- Resep ini bisa menggunakan teflon. letakkan cookies di teflon anti lengket, tutup teflon dan masak dengan api kecill kurang lebih 20-30 menit
13. Cookies kismis
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr margarin
- 2 sachet SKM (60ml)
- Toping: 50 gr kismis
Cara Membuat
- Siapkan wadah : ayak 250gr tepung terigu. Tambahkan 150gr margarin. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan SKM sedikit demi sedikit lalu di uleni dengan tangan hingga kalis.
- Kalau udah kalis, tambahkan 50gr kismis (jgn lupa kismisnya potong kecil2 supaya tidak kebesaran). Lalu bentuk bulat-bulat dan letakkan di atas sarangan kukusan.
- Bentuk dengan cara dipipihkan. Bentuk sesuai selera. Bisa juga pakai garpu.
- Siapkan kompor, letakkan 2 tungku biar tdk mudah gosong. Letakkan teflon atau wajan di atasnya. Lalu letakkan sarangan yg ada adonannya. Tutup teflon lalu panggang dengan api sangat kecil selama 30-40 menit tergantung api kompor masing-masing (bisa di cek kematangannya) asal bagian bawah udah kecoklatan dan mengeras. Langsung bisa angkat meski bagian atas belum mengeras. Karena si cookies nya akan tetap proses memasak meski telah di angkat.
- Tunggu hingga benar-benar dingin baru di letakkan dalam toples. Biar ga melempem.
14. Cookies Keju
Bahan-bahan
- 11 sdm tepung terigu (saya: segitiga biru)
- 4 sdm margarin (saya: blueband serbaguna)
- Secukupnya margarin
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan
- Aduk rata menggunakan tangan sampai kalis. Jika belum bisa kalis bisa tambahkan margarin sedikit2
- Adonan yang sudah kalis, bisa dipipihkan dahulu lalu dibentuk dengan menggunakan cetakan
- Panggang adonan yang telah dibentuk di atas teflon dengan menggunakan api kecil cenderung hampir mati, jangan lupa ditutup.
- Panggang sampai matang. Karena saya pakai grill, jadi agak lama matangnya, sekitar 30 menitan
- Siap disajikan
15. Kue Kering Ulat
Bahan-bahan
- 120 gr kanji
- 80 gr maizena
- 125 gr mentega/margarin
- 2 sachet SKM susu kental manis (4 sdm)
Cara Membuat
- Campurkan semuanya
- Pulung bulat, panjangkan. motif ulat nya dari sisir ya (sisir yang baru). jangan lupa matanya dibuat dari choco chip yang dtempelkan
- Masukkan ke dalam teflon, teflon yang tebal ya supaya tidak mudah gosong, panggang dengan api paling kecil, tidak pakai minyak
- Kalau teflon saya kurang lebih 20-30 menit, si kue kering ulat mateng sempurna.
TERPOPULER
