REGIONAL:
Suara.com - Setelah berpuasa sebulan lamanya menahan lapar dan haus di siang hari, momen Lebaran kerap menjadi ajang 'balas dendam' untuk makan sepuasnya. Namun, perlu diingat pula bahwa segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik.
Meski ada banyak makanan yang tersaji saat Lebaran, Anda harus pintar-pintar memilah mana makanan yang aman dikonsumsi dalam jumlah banyak dan mana yang sebaiknya dihindari atau minimal dikurangi porsinya.
Beberapa hidangan yang tersedia saat Lebaran kebanyakan mengandung kolesterol yang tinggi. Makanan jenis ini sebaiknya dihindari karena kadar kolesterol yang tinggi dapat memicu berbagai masalah kesehatan.
Berikut adalah beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari karena mengandung kadar kolesterol yang tinggi.
1. Rendang
Makanan tinggi kolesterol yang sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan adalah rendang. Meski menyantap rendang saat lebaran terasa sangat nikmat, tetapi sebaiknya tetap berhati-hati.
Hal ini karena rendang umumnya dibuat dengan menggunakan santan kelapa atau minyak kelapa yang mengandung lemak jenuh tinggi. Porsi makan rendang yang terlalu banyak juga bisa menyumbang kalori dalam jumlah besar.
2. Gorengan
Salah satu makanan tinggi kolesterol yang banyak disukai yakni aneka gorengan. Tidak hanya lebaran, gorengan bahkan sudah jadi primadona selama bulan Ramadan sebagai menu takjil buka puasa.
Sayangnya, gorengan mengandung lemak jenuh yang tinggi sehingga bisa meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah.
3. Makanan manis
Makanan manis yang tinggi lemak jenuh, seperti kue krim, kue tart, dan beberapa jenis kue kering, dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah.
Lemak jenuh yang berkontribusi pada peningkatan kolesterol ini biasanya ditemukan dalam produk susu, mentega, dan minyak kelapa sawit.
4. Jeroan
Menu makanan tinggi kolesterol lainnya yang sebaiknya dihindari yakni aneka jeroan. Misalnya usus, hati, ampela, limpa, jantung, paru-paru, hingga otak ayam atau sapi.
Biasanya, aneka jeroan ini diolah menjadi sambal goreng yang nikmat disantap bersama ketupat dan lauk pendamping lainnya. Namun, jeroan mengandung kolesterol tinggi sehingga dapat memicu berbagai masalah kesehatan.
5. Makanan cepat saji
Tidak semua orang sempat memasak hidangan untuk lebaran, jadi makanan cepat saji mungkin bisa jadi pilihan. Meskipun praktis, sebaiknya hati-hati karena makanan cepat saji seringkali mengandung kolesterol tinggi karena penggunaan minyak dan lemak jenuh dalam proses pengolahannya.
Sebaiknya hindari konsumsi makanan cepat saji jika tidak ingin memiliki kadar kolesterol tinggi. Makanan cepat saji yang dimaksud meliputi burger, nugget, kentang goreng, pizza, hot dog, dan lainnya.
6. Kulit ayam
Tekstur kenyal yang nikmat di lidah dari kulit ayam, apalagi jika digoreng renyah dan bercita rasa gurih, akan membuat siapa saja ketagihan.
Sayangnya, kulit ayam termasuk salah satu makanan tinggi kolesterol yang sebaiknya dihindari. Belum lagi kandungan lemak jenuh di dalam kulit ayam, ini bisa meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular.
7. Kuning telur
Kuning telur biasanya digunakan sebagai bahan baku pembuatan kue kering khas lebaran. Bisa juga diolah menjadi aneka lauk makan lezat. Meskipun nikmat dan memiliki berbagai nutrisi, tetapi kuning telur juga mengandung kadar kolesterol yang cukup tinggi.
8. Opor ayam
Opor ayam hampir selalu hadir di meja makan saat Lebaran, dengan kuah santan kental yang gurih dan aroma rempah yang menggoda. Sayangnya, santan mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi, terutama jika dimasak dalam jumlah banyak dan dipanaskan berulang kali.
Lemak ini bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh, apalagi kalau dikonsumsi dalam jumlah besar tanpa diimbangi makanan berserat seperti sayur atau buah.
9. Gulai kambing
Gulai kambing dikenal dengan kuah kental berbumbu kuat yang menggugah selera. Tapi, makanan ini juga termasuk salah satu hidangan Lebaran dengan kolesterol tinggi karena daging kambing sendiri mengandung lemak jenuh yang cukup banyak.
Ditambah dengan santan dan minyak yang digunakan dalam proses memasaknya, kadar kolesterol dalam gulai bisa meningkat drastis.
Itulah beberapa jenis makanan yang mengandung kadar kolesterol tinggi. Selamat Lebaran dan semoga bermanfaat!
Kontributor : Rizky Melinda
TERPOPULER