Jangan Bosan dengan Sisa Rendang Lebaran, Ubah Jadi 5 Hidangan Lezat Ini Yuk!

Suara.com - Setelah merayakan Lebaran dengan penuh sukacita, biasanya masih ada banyak makanan tersisa di meja makan, salah satunya adalah rendang. Meski rasanya lezat, menyantap rendang yang sama selama beberapa hari tentu bisa membuat bosan. 

Agar tidak terbuang sia-sia, kamu bisa mengolah sisa rendang menjadi berbagai hidangan baru yang tetap menggugah selera. Berikut beberapa resep kreatif yang bisa kamu coba!

1. Telur Dadar Rendang

Siapa sangka telur dadar bisa semakin istimewa dengan tambahan daging rendang? Hidangan ini sangat praktis dibuat dan dijamin meningkatkan selera makan!

Bahan:

• 5 butir telur
• 1 potong daging rendang, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 5 sdm bumbu rendang
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur telur, daging rendang, daun bawang, dan bumbu rendang, lalu kocok lepas.

2. Panaskan sedikit minyak di penggorengan, tuang adonan telur.

3. Ratakan, kemudian lipat keempat sisi ke dalam, balik dan masak hingga matang.

4. Potong sesuai selera dan sajikan.

2. Nasi Goreng Rendang

Ingin menikmati rendang dengan cara yang berbeda? Nasi goreng rendang bisa jadi pilihan tepat!

Bahan:

• 1 potong daging rendang, suwir
• 1 sdm mentega
• 1 sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang
• Bubuk ketumbar, lada putih, dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dan minyak wijen di penggorengan.

2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan nasi putih.

3. Tambahkan bubuk ketumbar, lada putih, dan garam, aduk rata.

4. Masukkan daging rendang dan bumbu rendangnya, aduk rata.

5. Sajikan dengan telur mata sapi untuk rasa yang lebih nikmat.

3. Balado Daging Rendang

Jika mulai bosan dengan rasa rendang yang bersantan, kamu bisa mencoba olahan balado yang lebih segar.

Bahan:

• Daging rendang, geprek dan goreng
• 7 siung bawang merah
• 7 cabai rawit
• 15 cabai merah keriting

Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus cabai dan bawang, lalu ulek kasar.

2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging rendang yang sudah digoreng.

3. Tambahkan gula dan garam, aduk rata, angkat dan sajikan.

4. Mi Goreng Rendang

Pecinta mi goreng wajib mencoba menu ini! Dengan tambahan bumbu rendang, rasanya makin istimewa.

Bahan:

• 3 buah mi telur, rebus dan tiriskan
• 1 buah brokoli, potong dan rebus
• 1 mangkuk kubis, iris kasar
• 3 potong daging rendang, suwir
• 3 sdm bumbu rendang
• 1 siung bawang bombay, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• Merica bubuk, kaldu jamur, dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.

2. Tambahkan bumbu rendang dan suwiran daging, aduk rata.

3. Masukkan mi, garam, merica, dan kaldu, aduk rata.

4. Tambahkan brokoli dan kubis, masak hingga matang, koreksi rasa, lalu sajikan.

5. Roti Rendang Mozarella

Untuk sarapan praktis dan mengenyangkan, roti rendang mozarella bisa jadi pilihan!

Bahan:

• 4 lembar roti tawar tanpa kulit
• 2 potong daging rendang, suwir
• 1 butir telur
• 100 gram tepung panir
• 30 gram keju mozzarella
• 300 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Pipihkan roti, isi dengan suwiran daging rendang.

2. Tambahkan keju mozzarella, tutup dan bentuk dengan mangkuk.

3. Celupkan roti ke dalam telur kocok, lalu balurkan dengan tepung panir.

4. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan selagi hangat.

Dengan lima resep di atas, kamu bisa menikmati sisa rendang dengan variasi rasa yang berbeda setiap hari. Yuk, coba di rumah agar hidangan Lebaran tetap menarik dan menggugah selera!