Infografis
Suara.com - Kopeng, sebuah daerah di lereng Gunung Merbabu, Jawa Tengah, dikenal sebagai kawasan wisata alam dengan udara yang sejuk dan pemandangan pegunungan yang memukau.
Namun, bukan hanya keindahan alamnya saja yang menarik, kuliner khas Kopeng juga menjadi daya tarik tersendiri.
Kopeng juga dikenal dengan kualitas tanaman sayurnya yang menyegarkan.
Bahkan tak jarang orang-orang memasok sayur dari wilayah ini untuk dijual di pasar.
Biasanya wilayah Salatiga hingga Ambarawa dan juga pasar di Semarang kerap menerima sayur segar dari Kopeng.
Bukan tanpa alasan, suhu udara dingin dan juga vegetasi tumbuhan yang terjaga kualitas udaranya yang menjadikan produk sayur mayur di sana diminati banyak pedagang.
Di tengah hawa dingin dan suasana pegunungan, berikut ini lima makanan khas Kopeng yang unik dan wajib Anda cicipi saat berkunjung ke sana.
1. Sate Kelinci Kopeng
Salah satu kuliner paling ikonik di Kopeng adalah sate kelinci.
Baca Juga: Air Terjun Simempar, Wisata Alam Indah di Tengah Hutan Deli Serdang
Daging kelinci yang digunakan dikenal lebih empuk dan rendah lemak dibandingkan daging kambing atau ayam.
Disajikan dengan bumbu kacang khas Jawa dan sambal, sate ini biasanya dibakar menggunakan arang dari kayu keras agar menghasilkan aroma yang sedap.
Sate kelinci sangat cocok disantap saat malam hari, ditemani suasana dingin khas pegunungan.
2. Tongseng Kelinci
Selain sate, daging kelinci juga diolah menjadi tongseng, makanan berkuah gurih dengan kuah santan dan rempah yang khas.
Tongseng kelinci di Kopeng memiliki cita rasa manis-gurih dengan potongan kol dan tomat segar sebagai pelengkap.
