Infografis
6. Kerupuk Rambak Kulit
Rambak adalah kerupuk dari kulit sapi atau kerbau yang digoreng hingga mengembang. Gurih dan cocok dijadikan camilan atau pelengkap makanan.
Membuatnya pertama-tama, rebus kulit sapi, jemur hingga kering, lalu goreng dalam minyak panas hingga mekar.
7. Emping Melinjo Brebes
Emping ini khas karena dibuat secara tradisional. Biji melinjo dipipihkan dan dijemur, lalu digoreng. Rasanya pahit-manis dan sangat renyah.
Membuatnya juga bisa dilakukan dengan cara pipihkan biji melinjo yang sudah direbus, jemur selama 1–2 hari, lalu goreng sampai renyah.
Kuliner khas Brebes tidak hanya mempertahankan cita rasa tradisional, tetapi juga menggambarkan kearifan lokal masyarakatnya. Tak heran jika makanan-makanan ini masih banyak dicari dan dinikmati oleh warga maupun para pelancong yang singgah ke Brebes.
Kalau kamu main ke Brebes, jangan lupa cobain langsung kuliner khas ini yang diincar wisatawan.
Baca Juga: Kumpulan Masakan Buatan Istri Tretan Muslim, Saling Klaim Resep Bebek Carok dengan King Abdi
