Infografis
Suara.com - Sekarang menu makanan sehari-hari sudah semakin beragam, mulai dari fast food hingga berbagai makanan olahan lainnya dijual di pasaran. Seiring dengan maraknya hal tersebut, banyak pula yang menggaungkan gerakan untuk kembali mengonsumsi makanan organik, termasuk tren raw food atau makanan mentah.
Namun, perlu digarisbawahi bahwa tidak semua makanan cocok dan baik dikonsumsi dalam keadaan mentah. Bahkan ada beberapa makanan yang justru dapat membahayakan kesehatan mulai dari keracunan, infeksi bakteri, sampai gangguan pencernaan yang serius!
Agar kita tetap sehat dan aman, ada beberapa makanan yang harus diperhatikan dan dihindari mengonsumsinya dalam keadaan mentah. Apa saja makanan tersebut? Merangkum Good Houskeeping, berikut daftar lengkapnya.
1. Kentang
Kentang sebaiknya jangan dimakan pada saat mentah alias belum diolah. Sebab kentang mentah mengadung senyawa solanin. Solanin ini merupakan senyawa beracun alami yang terbentuk ketika kentang terpapar cahaya dan berubah warna menjadi hijau.
Mengonsumsi kentang yang masih mentah cukup berbahaya karena kandungan solanin yang ada di dalamnya dapat menyebabkan berbagai gejala, mulai dari rasa terbakar pada tenggorokan, sakit kepala, mual, muntah, hingga gangguan sistem saraf.
Tak hanya kandungan isinya yang berbahaya, tekstur kentang mentah yang keras juga dapat menyebabkan perut kembung dan rasa tidak nyaman lantaran sistem pencernaan kesulitan untuk memprosesnya.
Konsumsilah kentang yang telah direbus, dipanggang, atau digoreng hingga matang sempurna untuk menghilangkan kandungan solanin sehingga aman dimakan.
2. Telur
Baca Juga: Mengenal Egg Freezing yang Dilakukan Luna Maya Demi Punya Anak di Usia 40 Tahun
Telur ternyata juga sangat berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam keadaan mentah. Telur mentah menjadi tempat ideal bagi bakteri Salmonella, yakni bakteri penyebab infeksi saluran cerna untuk berkembang biak.
