REGIONAL:
4. Adonan Kue Mentah
Meski memiliki aroma yang menarik dan menggoda, sebaiknya jangan tergoda untuk mencicipi adonan kue yang masih mentah. Adonan kue mentah biasanya mengandung telur mentah dan tepung yang belum mengalami proses pemanasan.
Tepung mentah bisa jadi mengandung E. Coli dan telur mentah dapat membawa Salmonella seperti yang telah dijabarkan sebelumnya. Kombinasi ini sangat berbahaya bagi kesehatan hingga menyebabkan keracunan makanan. Adonan kue mentah dapat mengiritasi sistem pencernaan.
Karenanya, hindari mencicipi adonan kue mentah dan lebih baik tunggu hingga kue matang sempurna.
5. Daging Sapi Giling
Pada beberapa budaya kuliner, steak tartare atau daging sapi giling mentah menjadi menu yang populer. Namun, di balik sajian yang unik ini, terdapat potensi bahaya kesehatan besar yang mengintai. Permukaan luar daging sapi yang mungkin telah terpapar bakteri dapat ikut tercampur ke seluruh bagian daging.
Bakteri tersebut di antaranya E. Coli, Listeria, serta Salmonella yang memiliki kemampuan berkembang biak cepat. Untuk menghindari bakteri jahat ini, daging sapi giling sebaiknya dimasak hingga mencapai suhu internal 71 derajat celcius.
Hal ini sangat penting terutama bagi ibu hamil, orang yang sedang sakit, serta lansia karena mereka cenderung lebih rentan terhadap infeksi bakteri berbahaya dari daging mentah.
Kontributor : Rizky Melinda
TERPOPULER
