Ahli Gizi Ungkap Tips Aman Menyimpan dan Mengolah Daging Kurban, Catat Baik-Baik!

4. Santap Daging Kurban dengan Gizi Seimbang

Yang terakhir, pastikan untuk tetap melengkapi menu makanan Anda dengan gizi seimbang sesuai aturan Kementerian Kesehatan. Di mana menu makanannya dilengkapi dengan sayur dan buah.

"Dan yang keempat ada lagi nih. Jangan lupa juga selalu penuhi 'Isi Piringku'. Makanlah daging kurban Anda dalam bentuk lauk yang sehat dan enak. Tetapi juga dengan makanan pokok dan sayur serta buah," tandasnya.

Tips Mengolahnya Daging Kurban agar Empuk dan Lezat

Perbesar

Daging kurban sering kali memiliki tekstur yang lebih keras jika tidak diolah dengan benar. Berikut beberapa tips penting untuk mengolah daging sapi agar hasilnya empuk dan lezat:

1. Pilih daging sapi yang lebih muda dan berkualitas baik biasanya lebih empuk. Penting untuk memilih jenis daging yang sesuai dengan hidangan yang akan dibuat.
2. Simpan daging dengan benar sebelum diolah. Hindari menyimpan daging terlalu lama di suhu ruangan untuk mencegah pembentukan serat otot yang keras.
3. Potong lapisan lemak atau tendon yang keras sebelum memasak untuk membantu proses pemecahan serat, membuat daging lebih empuk saat dimasak.
4. Merendam daging dalam campuran bumbu seperti bawang putih, kecap, dan rempah-rempah dapat membuat daging lebih empuk. Marinasi selama beberapa jam atau semalaman untuk hasil yang maksimal.
5. Metode memasak lambat seperti merebus atau memanggang dengan suhu rendah dapat membantu daging menjadi lebih empuk karena proses pemecahan serat otot yang perlahan.
6. Menggunakan panci presto atau alat memasak bertekanan dapat mempercepat proses memasak dan membuat daging lebih empuk.