Infografis
Suara.com - Pajeon merupakan salah satu makanan khas Korea Selatan. Hidangan ini mendadak viral setelah drama Korea berjudul Bon Appetit, Your Majesty tayang.
Berkat drama terbaru yang dibintangi Im Yoon-ah dan Lee Chae Min tersebut, banyak warganet di TikTok yang terinspirasi untuk mencoba memasak Pajeon di rumah.
Secara sederhana, Pajeon adalah panekuk gurih khas Korea Selatan yang biasanya terbuat dari kucai atau daun bawang sebagai bahan utama.
Pajeon paling nikmat disantap saat masih hangat, karena teksturnya terasa renyah sekaligus gurih. Hidangan ini juga cocok dinikmati saat hujan turun.
Tak hanya itu, Pajeon juga pas disantap ketika berkumpul bersama keluarga maupun teman. Sajian ini bisa dihidangkan sebagai camilan hingga pelengkap.
Cara membuat Pajeon pun tergolong mudah. Bahan-bahannya sederhana dan bisa ditemukan dengan mudah di pasar ataupun supermarket terdekat.
Bagi kamu yang ingin mencoba memasak Pajeon, berikut resep sederhana yang bisa diikuti, melansir dari unggahan akun TikTok @vebrivey.
Resep Pajeon Makanan Korea
Bahan:
- Daun kucai atau daun bawang
Baca Juga: Drakor Bon Appetit, Your Majesty Tembus Rating Dua Digit, Langsung Rajai Netflix Global
- Minyak goreng (3 sdm)
- Telur (1 butir)
- Udang kupas atau gurita (opsional)
Bahan adonan:
- Tepung terigu (2 sdm)
- Tepung tapioka (1/2 sdm)
- Tepung maizena (1/2 sdm)
- Garam
- Lada
- Bumbu penyedap rasa
- Air
- Minyak ikan
- Kaldu ikan
Bahan cocolan:
- Kecap asin
- Bubuk cabai/gochugaru
- Cuka/rice vinegar
- Kecap ikan
- Gula
Langkah membuat Pajeon:
1. Campurkan semua bahan adonan hingga rata dan bertekstur kental.
2. Panaskan sedikit minyak di pan, lalu masukkan daun kucai atau daun bawang yang dipotong memanjang.
3. Masak hingga harum, kemudian tuang adonan tepung sedikit demi sedikit hingga merata.
4. Tambahkan telur kocok di atas adonan, secukupnya saja.
5. Masukkan potongan udang atau gurita di atasnya (opsional).
6. Masak hingga berwarna kecokelatan, lalu balik perlahan.
7. Untuk membuat cocolan, campurkan semua bahan lalu koreksi rasa.
Sinopsis Drama
Bon Appetit, Your Majesty merupakan drama Korea yang mengisahkan Yeon Ji-young (Im Yoon-ah), seorang koki modern yang terjebak di era Dinasti Joseon.
Ia mendadak harus memasak untuk Raja Lee Heon (Lee Chae Min), seorang tiran dengan indra perasa tajam yang tidak mentolerir makanan biasa.
Ji-young pun dituntut menggunakan keahliannya agar bisa bertahan hidup.
Selain itu, ia juga harus menghadapi intrik istana dari selir Kang Mok-ju (Kang Han-na) dan Pangeran Je Seon (Choi Gwi-hwa).
Itulah resep sederhana membuat Pajeon khas Korea. Selamat mencoba di rumah, semoga bermanfaat!
