REGIONAL:
- Hari pertama Lebaran biasanya penuh dengan makanan bersantan seperti opor dan rendang yang lezat tapi berat di perut.
- Di hari kedua, menu sebaiknya diganti dengan hidangan yang lebih ringan dan segar agar pencernaan tetap nyaman.
- Sup ayam, sayur asem, soto kuah bening, hingga ikan bakar bisa jadi pilihan praktis untuk keluarga.
Suara.com - Di hari pertama Lebaran biasanya banyak keluarga yang menyantap opor ayam yang kaya santan dan rempah. Rasanya enak sekali, tapi di hari kedua perut sudah mulai terasa berat.
Makanan kaya santan yang dimakan berulang-ulang bisa membuat enek dan mual. Oleh karena itu, menu makan siang hari ke-2 Lebaran sebaiknya diganti dengan pilihan yang lebih ringan dan segar.
Mengapa Menu Hari Kedua Perlu Diubah?
Setelah seharian di hari pertama makan opor, rendang, dan ketupat, tubuh butuh jeda dari makanan berlemak dan bersantan.
Santan yang terlalu banyak bisa memperlambat pencernaan. Menu ringan membantu perut tetap nyaman, anak-anak dan orang tua juga tidak mudah kembung.
Selain itu, menggunakan bahan sisa kemarin dengan cara baru membuat masakan terasa berbeda tanpa buang-buang makanan.
Rekomendasi Menu Makan Siang Hari ke-2 Lebaran
Berikut 6 ide menu sederhana yang mudah dibuat di rumah. Semua tanpa santan berat, cepat matang, dan cocok untuk 4-6 orang.
1. Sup Ayam Jahe
Gunakan ayam kampung ataupun ayam pedaging yang sudah ada dari kemarin. Rebus dengan wortel, kentang, daun bawang, dan seledri.
Tambah sedikit jahe dan bawang putih agar aromanya segar. Kuah bening ini ringan, hangat, dan cocok dimakan dengan nasi hangat. Tidak ada santan, jadi perut langsung terasa enteng.
2. Sayur Asem Segar
Rebus sayur campur seperti kacang panjang, jagung, labu siam, dan terong. Beri asam jawa dan gula merah secukupnya.
Kuahnya asam-manis alami, tanpa santan sama sekali. Cocok banget buat membersihkan rasa enek dari opor kemarin.
Bisa ditambah ikan asin goreng sebagai lauk pendamping. Ini bisa menjadi menu makan siang yang simpel tapi menyegarkan.
TERPOPULER