REGIONAL:
- Lokasi: Jl. Raya Tambak No. 12, Banyumas, Jawa Tengah.
Nasi Grombyang Pak H. Warso
Nasi Grombyang merupakan kuliner khas Pemalang yang penyajiannya didominasi oleh kuah yang melimpah hingga nasi terlihat "grombyang-grombyang" (bergoyang).
Kuahnya yang berwarna gelap sekilas mirip rawon, namun memiliki cita rasa gurih yang berbeda karena penggunaan kluwek dan serundeng kelapa sangrai.
Potongan daging kerbau atau sapi yang disajikan sangat lembut, memberikan kepuasan tersendiri bagi penikmat daging.
Popularitasnya terus bertahan karena resep yang dipertahankan secara turun-temurun, memberikan rasa hangat yang sangat cocok dinikmati saat beristirahat setelah perjalanan panjang di jalur Pantura maupun keluar dari akses tol Pemalang.
- Lokasi: Jl. R.E. Martadinata No. No.1, Pelutan, Kec. Pemalang, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah.
Sego Kalong (Sego Sambel) Mak Yeye
Tempat ini adalah destinasi utama yang legendaris di Surabaya dan cocok bagi penikmat kuliner malam di ujung Trans Jawa.
Meski hanya berupa warung sederhana di pinggir jalan, antrean pengunjung seringkali mengular demi sepiring nasi hangat dengan lauk iwak pe (pari asap) dan sambal yang sangat pedas.
Daya tarik utamanya adalah sambal mentah yang dibuat mendadak, memberikan ledakan rasa segar sekaligus membakar lidah.
Kepopulerannya dipicu oleh harganya yang sangat terjangkau serta cita rasa tradisional yang tetap konsisten meski telah beroperasi selama puluhan tahun, menjadikannya primadona bagi pecinta kuliner pedas.
- Lokasi: Jl. Jagir Wonokromo No. 12, Jagir, Kec. Wonokromo, Kota Surabaya, Jawa Timur.
Rawon Nguling
Tempat makan ini merupakan perhentian legendaris bagi mereka yang menempuh perjalanan menuju Probolinggo atau Bali melalui jalur selatan dan timur.
Rawon Nguling terkenal dengan kuah rawonnya yang tidak terlalu berminyak namun memiliki rasa kaldu yang sangat pekat dan gurih.
Ukuran daging sapinya yang besar dan teksturnya yang sangat empuk menjadi alasan utama mengapa tempat ini selalu dipadati pengunjung.
Selain rawon, tersedia berbagai lauk pendamping seperti tempe goreng lebar dan paru goreng yang renyah.
Kebersihan tempat dan kecepatan penyajian menjadikan rumah makan ini standar emas bagi kuliner rawon di Jawa Timur.
- Lokas: Jl. Raya Tambakrejo No. 75, Nguling, Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur.
Kontributor : Armand Ilham
TERPOPULER