REGIONAL:
- Dinginkan Sisa Opor dan Rendang di suhu ruang sebelum masuk kulkas.
- Gunakan wadah kedap udara kering untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur.
- Panaskan Sisa Opor dan Rendang dengan api kecil agar santan terjaga.
Saat ingin menyantapnya kembali besok, cara memanaskan sangat menentukan tekstur makanan.
Opor: Panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Cukup sampai mendidih sebentar, lalu matikan api. Setelah dingin, Anda bisa menutup panci agar opor tidak mudah basi.
Rendang: Panaskan di teflon dengan api sangat kecil agar bumbunya meresap kembali ke daging tanpa membuatnya gosong. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air panas.
TERPOPULER
