REGIONAL:
- Indonesian Chef Association akan menyelenggarakan Chef Expo 2026 di NICE PIK 2 pada tanggal 6 hingga 9 Mei 2026.
- Acara ini bertujuan melestarikan kuliner Indonesia melalui pameran, edukasi, serta kompetisi memasak bagi para chef profesional dan junior.
- Berbagai tokoh kuliner ternama akan hadir untuk memeriahkan kegiatan demo masak serta menjadi juri dalam berbagai ajang kompetisi.
Menurut Chef Juna, konsep kompetisi tahun ini tidak akan jauh berbeda dari sebelumnya.
“Kriterianya sama. Mereka mendapatkan boks yang belum tahu isinya apa. Isinya sama juga, boksnya sama,” jelasnya.
Tak hanya Black Box Challenge, Chef Expo 2026 juga menghadirkan berbagai kategori lomba lainnya yang tak kalah menarik.
Untuk kategori profesional dan junior chef, terdapat kompetisi Indonesian Main Course yang terbagi menjadi Red Meat dan Seafood, Modern Plated Dessert, Cake Decoration, hingga Fruit Carving.
Yang menarik, tahun ini ICA juga membuka kategori baru yaitu Rijsttafel, yang mengangkat konsep hidangan khas Indonesia dengan sentuhan sejarah kolonial. Kompetisi ini akan dinilai oleh jajaran juri berpengalaman, termasuk Henry Alexie Bloem yang pernah bekerja di restoran berstandar Michelin Star di Belanda.
Dengan beragam kegiatan yang ditawarkan, Chef Expo 2026 diharapkan dapat menjadi ajang yang tidak hanya kompetitif, tetapi juga inspiratif.
Para pengunjung dapat belajar langsung dari para ahli, menikmati inovasi kuliner, hingga menyaksikan kreativitas para chef dari berbagai daerah.
Melalui acara ini, ICA kembali menegaskan perannya sebagai motor penggerak dalam pengembangan dan pelestarian kuliner Indonesia. Chef Expo 2026 pun diprediksi akan menjadi salah satu event kuliner terbesar dan paling dinanti tahun ini.
TERPOPULER
