Mati Lampu, Makanan Tahan Berapa Lama di Kulkas? Hindari 3 Kesalahan Ini agar Tetap Awet

Suara.com - Mati listrik sering kali datang tanpa peringatan dan membuat banyak orang panik, terutama ketika sedang menyimpan makanan di dalam kulkas.

Kondisi ini menimbulkan pertanyaan penting tentang berapa lama makanan masih aman dikonsumsi tanpa listrik.

Kulkas memang dirancang untuk menjaga suhu dingin agar makanan tetap segar lebih lama, tetapi saat listrik padam, suhu di dalamnya mulai naik secara perlahan.

Jika tidak ditangani dengan benar, hal ini dapat mempercepat proses pembusukan makanan dan meningkatkan risiko keracunan.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara yang tepat dalam menjaga kualitas makanan saat mati lampu agar tetap aman dikonsumsi.

Simak penjelasan lengkap mengenai berapa lama makanan bisa bertahan di kulkas serta tiga kesalahan yang sebaiknya dihindari.

Berapa Lama Makanan Tahan di Kulkas saat Mati Lampu?

Merangkum keterangan di laman resmi AQUA Elektronik dan sumber lain, setiap jenis makanan memiliki ketahanan yang berbeda ketika disimpan dalam kondisi kulkas tanpa listrik.

Umumnya, kulkas masih bisa mempertahankan suhu aman hingga sekitar 4 jam setelah listrik padam. Setelah melewati waktu tersebut, risiko pertumbuhan bakteri pada makanan akan meningkat.

Ketahanan makanan juga sangat bergantung pada jenis bahan makanan yang disimpan. Daging mentah seperti ayam, sapi, atau ikan biasanya masih bisa bertahan sekitar 1-2 hari di dalam kulkas saat mati lampu, asalkan kondisinya masih dingin dan tidak berubah.

Namun, penting untuk selalu mengecek perubahan warna, bau, atau tekstur sebelum mengonsumsinya.

Untuk buah dan sayuran, daya tahannya cenderung lebih singkat dibandingkan daging. Rata-rata hanya bertahan sekitar 4-6 jam tanpa listrik, dan bisa lebih cepat rusak jika suhu ruangan tinggi.

Beberapa contoh yang relatif lebih awet adalah apel, jeruk, dan wortel dibandingkan sayuran berdaun atau buah yang lebih lunak.

Sementara itu, produk susu segar termasuk salah satu yang paling cepat rusak saat kulkas mati. Jenis makanan ini biasanya hanya bertahan sekitar 4 jam, karena setelah itu risiko kontaminasi bakteri meningkat cukup signifikan.

Contohnya adalah susu cair, yogurt, dan olahan susu lainnya yang mudah basi.

Di sisi lain, makanan beku atau frozen food menjadi jenis yang paling tahan lama saat listrik padam.

Jika freezer dalam kondisi penuh, makanan beku bisa bertahan hingga 24-48 jam sebelum benar-benar mencair dan mulai rusak.

Hal ini membuat makanan beku lebih aman dibandingkan bahan segar lainnya saat terjadi pemadaman listrik.

Beberapa contoh makanan yang relatif awet di kulkas saat mati lampu adalah makanan beku, telur, dan makanan kaleng karena struktur dan proses pengolahannya lebih stabil.

Sebaliknya, makanan yang tidak tahan lama meliputi produk susu segar, sisa makanan matang, serta buah yang sudah dipotong karena lebih cepat terkontaminasi bakteri.

3 Kesalahan yang Harus Dihindari agar Makanan di Kulkas Awet saat Mati Lampu

Agar makanan tetap aman, ada beberapa kesalahan umum yang sering dilakukan dan sebaiknya dihindari. Kesalahan ini bisa membuat makanan cepat basi meskipun baru beberapa jam tanpa listrik.

1. Sering membuka pintu kulkas

Kesalahan paling umum adalah terlalu sering membuka pintu kulkas saat listrik padam. Setiap kali pintu dibuka, udara hangat dari luar masuk dan membuat suhu di dalam kulkas naik lebih cepat. Padahal, kulkas yang tetap tertutup bisa menjaga suhu dingin sekitar 4 jam lebih lama.

2. Tidak menjaga pintu kulkas tetap tertutup rapat

Banyak orang tidak sadar bahwa pintu kulkas yang tidak tertutup rapat mempercepat kenaikan suhu di dalamnya.

Menjaga pintu tetap tertutup adalah cara paling efektif agar udara dingin tidak cepat keluar. Dengan begitu, makanan tetap lebih aman dan tidak cepat rusak meski listrik padam.

3. Tidak segera memindahkan makanan yang mudah rusak

Kesalahan lain adalah membiarkan makanan yang sangat mudah rusak tetap berada di kulkas saat listrik mati lama. Makanan seperti daging, ikan, dan produk susu sebaiknya segera dipindahkan ke wadah pendingin berisi es batu jika memungkinkan.

Tanpa penanganan ini, makanan tersebut bisa lebih cepat terkontaminasi bakteri dan tidak layak konsumsi.

Dengan menghindari tiga kesalahan tersebut, makanan di kulkas bisa bertahan lebih lama saat terjadi pemadaman listrik.

Kunci utamanya adalah menjaga suhu tetap stabil dan meminimalkan paparan udara hangat dari luar. Langkah sederhana ini dapat membantu mengurangi risiko makanan cepat basi dan terbuang sia-sia.