Gaya Hidup dan Pengalaman Bersantap Jadi Kunci, Industri Kuliner Indonesia Diprediksi Terus Tumbuh

Suara.com - Industri kuliner Indonesia terus menunjukkan pertumbuhan yang menjanjikan. Meningkatnya jumlah kafe, restoran, bisnis minuman, hingga konsep experiential dining menjadi bukti bahwa sektor food and beverage (F&B) masih menjadi salah satu motor penggerak ekonomi kreatif nasional.

Perubahan gaya hidup masyarakat yang menjadikan aktivitas menikmati makanan dan minuman sebagai bagian dari pengalaman sosial turut mendorong lahirnya berbagai inovasi bisnis. 

Tak hanya menghadirkan menu baru, para pelaku usaha kini juga berlomba menciptakan konsep ruang, pelayanan, hingga kolaborasi yang mampu menarik minat konsumen.

Melihat besarnya potensi tersebut, PT Panorama Media, bagian dari Panorama Group, kembali menghadirkan Cafe Brasserie Expo (CBE) 2026 yang akan digelar pada 9–11 Oktober 2026 di Hall 5, NICE PIK 2, Jakarta.

Penyelenggaraan edisi terbaru ini merupakan kelanjutan dari keberhasilan CBE sebelumnya yang sukses menarik 45.910 pengunjung dan menghadirkan 100 brand exhibitor pada Mei 2026. 

Capaian tersebut memperlihatkan tingginya antusiasme pelaku industri terhadap ajang yang mempertemukan pelaku bisnis, investor, hingga calon mitra usaha dalam satu ekosistem.

Tahun ini, CBE hadir dengan konsep 3-in-1 Mega Ecosystem bersama Franchise & License Expo Indonesia (FLEI) Business Show dan Indonesia Outing & Incentive Travel Expo (IOITE).

Melalui konsep tersebut, pelaku industri F&B tidak hanya dapat memperluas pasar, tetapi juga membuka peluang ekspansi melalui sistem waralaba sekaligus menjangkau segmen corporate buyer.

President Director Panorama Media, Royanto Handaya, mengatakan penyatuan tiga sektor tersebut merupakan respons terhadap perubahan lanskap industri kreatif yang semakin mengedepankan pengalaman serta kolaborasi.

"Penyatuan industri F&B, sistem waralaba, dan kebutuhan corporate outing merupakan refleksi nyata dari pergeseran ekonomi kreatif yang kini jauh lebih mengutamakan aspek experience serta kolaborasi antar-sektor," ujar Royanto Handaya.

Tak sekadar menjadi ajang pameran, CBE 2026 juga dirancang sebagai ruang bisnis yang mendorong terciptanya transaksi nyata. 

Berbagai program seperti Business Matching, workshop, talkshow industri, hingga demonstrasi craftsmanship akan mempertemukan pemilik usaha dengan investor, distributor, maupun pengambil keputusan dari berbagai sektor.

Project Manager pameran, Marzuki Herry, menyebut kolaborasi tiga pameran tersebut menjadi sebuah "Networking Bowl" yang memperluas peluang bisnis bagi seluruh peserta.

"Kolaborasi tiga pameran ini bertindak sebagai sebuah 'Networking Bowl'. Platform ini tidak hanya memperluas jaringan pasar baru bagi pelaku usaha, tetapi juga mempermudah penetrasi bisnis ke kawasan strategis yang sedang berkembang pesat seperti PIK 2," jelas Marzuki Herry.

Optimisme terhadap pertumbuhan industri F&B juga datang dari sektor kopi yang selama beberapa tahun terakhir berkembang sangat pesat di Indonesia. Menjamurnya kedai kopi lokal, meningkatnya kualitas produk, hingga semakin banyaknya brand yang berekspansi menunjukkan daya saing industri kopi nasional semakin kuat.

Sekretaris Jenderal Asosiasi Kopi Indonesia, Dwiki Cahyadi, menilai CBE 2026 menjadi momentum penting bagi pelaku usaha kopi untuk memperluas kolaborasi sekaligus meningkatkan daya saing di pasar internasional.

"CBE 2026 menjadi momentum krusial bagi para pelaku industri kopi tanah air untuk naik kelas. Kehadiran ruang kolaborasi di pameran ini diharapkan mampu memperkuat ekosistem bisnis kedai kopi modern, sekaligus memperluas jaringan kemitraan demi menjawab tantangan pasar global yang kian kompetitif," kata Dwiki Cahyadi.

Melalui penyelenggaraan CBE 2026, Panorama Media berharap tercipta ekosistem bisnis yang semakin terintegrasi antara industri kuliner, waralaba, dan pariwisata bisnis.

Dengan pasar kuliner Indonesia yang terus berkembang dan minat masyarakat terhadap pengalaman bersantap yang semakin tinggi, ajang ini diharapkan menjadi salah satu katalis pertumbuhan industri F&B nasional sekaligus membuka lebih banyak peluang investasi dan kolaborasi di masa depan.