Cuma Pakai Rice Cooker, Resep Nasi Liwet Lezat Tanpa Kompor Ini Cocok untuk Anak Kos

Suara.com - Nasi liwet dapat menjadi pilihan makanan praktis bagi anak kos yang ingin menyajikan nasi gurih dengan aroma rempah tanpa harus memasak menggunakan kompor.

Perpaduan bawang, cabai, jahe, dan serai memberikan aroma harum serta cita rasa gurih yang membuat nasi terasa lebih istimewa.

Rice cooker dapat dimanfaatkan untuk mengolah nasi liwet dengan cara sederhana sehingga proses memasak tetap mudah dilakukan di ruang terbatas.

Dengan bahan yang mudah ditemukan, resep nasi liwet rice cooker ini dapat disiapkan untuk sekitar empat porsi dalam waktu kurang lebih satu jam.

Bahan-Bahan

Resep nasi liwet berikut menggunakan bahan sederhana dan dapat disesuaikan dengan selera, terutama tingkat kepedasan dan rasa gurihnya.

Bahan untuk 4 porsi:

• Beras secukupnya untuk 4 orang
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit hijau
• 1 batang serai
• ½ ruas jahe
• Saus tiram secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya

Meskipun resep ini ditujukan untuk anak kos tanpa kompor, proses menumis bumbu dapat disiasati menggunakan rice cooker yang memiliki fitur memasak atau menumis.

Jika rice cooker hanya memiliki fungsi menanak nasi, bumbu dapat dimasak terlebih dahulu menggunakan alat pemanas listrik lain yang tersedia.

Bumbu yang ditumis terlebih dahulu akan menghasilkan aroma yang lebih kuat dibandingkan bumbu yang langsung dimasukkan bersama beras. Cara tersebut juga membuat rasa gurih dan pedas lebih merata ketika nasi sudah matang.

Cara Membuat Nasi Liwet dengan Rice Cooker

1. Siapkan dan Potong Bumbu

Kupas bawang merah, bawang putih, dan jahe, kemudian iris tipis atau potong memanjang dalam ukuran kecil. Iris pula cabai merah dan cabai rawit sesuai selera.

Memotong bumbu dalam ukuran kecil membantu proses pemasakan berlangsung lebih cepat. Setelah itu, memarkan batang serai menggunakan bagian belakang pisau agar aromanya lebih mudah keluar ketika dimasak.

2. Tumis Bumbu hingga Harum

Nyalakan rice cooker pada mode memasak jika perangkat memiliki fitur tersebut, lalu masukkan sedikit minyak untuk menumis bawang, cabai, dan jahe.

Masak dengan panas rendah sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak cepat gosong. Setelah bumbu mulai layu dan mengeluarkan aroma harum, tambahkan saus tiram, saus sambal, garam, dan lada secukupnya.

Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan matang. Masukkan serai yang sudah dimemarkan pada tahap akhir agar aromanya tetap terasa kuat.

3. Cuci Beras

Sambil menunggu bumbu matang, siapkan beras sesuai jumlah porsi yang diinginkan. Untuk resep ini, gunakan beras dalam jumlah yang cukup untuk sekitar empat orang.

Cuci beras hingga bersih menggunakan air mengalir atau beberapa kali bilasan sesuai kebiasaan. Setelah itu, masukkan beras ke dalam wadah rice cooker dan tambahkan air sesuai takaran yang biasa digunakan untuk jenis beras tersebut.

4. Campurkan Bumbu dengan Beras

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam beras yang telah dicuci. Aduk perlahan agar bumbu tersebar di seluruh bagian beras.

Pastikan jumlah air tetap sesuai takaran karena bumbu tambahan juga dapat memberikan sedikit cairan. Setelah semua bahan tercampur, tutup rice cooker dan mulai proses memasak.

5. Masak hingga Nasi Matang

Biarkan rice cooker bekerja hingga nasi matang dan indikator berpindah ke mode penghangat. Setelah matang, diamkan nasi selama beberapa menit sebelum membuka tutupnya agar uap dan kelembapannya lebih merata.

Aduk nasi secara perlahan menggunakan sendok nasi untuk memisahkan butiran sekaligus meratakan bumbu. Aroma serai, bawang, jahe, dan cabai akan semakin terasa ketika nasi dibuka dalam kondisi hangat.

Nasi liwet rice cooker siap disajikan bersama lauk dan sayuran sesuai selera. Untuk anak kos, menu ini dapat dipadukan dengan telur, ayam suwir, tahu, tempe, atau lauk sederhana lainnya sehingga menjadi hidangan praktis, mengenyangkan, dan tetap terasa seperti masakan rumahan.