Berapa Lama Nasi Boleh Dipanaskan di Rice Cooker? Ini 8 Tips agar Tidak Cepat Basi

Suara.com - Ketika nasi dibiarkan terlalu lama dalam mode keep warm di rice cooker justru berpotensi membuatnya cepat basi.

Lingkungan hangat dan lembap dapat memengaruhi kualitas nasi dan memungkinkan mikroorganisme berkembang jika suhu tidak terjaga.

Selain durasi pemanasan, kebersihan panci, takaran air, hingga cara memperlakukan nasi setelah matang juga perlu diperhatikan agar nasi tetap enak dan tidak cepat berubah aroma.

Lantas sebenarnya berapa lama nasi idealnya dipanaskan di rice cooker dan cara memasaknya yang benar agar tidak basi?

Waktu Ideal Memanaskan Nasi di Rice Cooker

Banyak orang terbiasa membiarkan nasi berada dalam rice cooker sepanjang hari, bahkan lebih dari 12 jam.

Padahal, semakin lama nasi dipertahankan dalam kondisi hangat, kualitas tekstur, rasa, aroma, dan kesegarannya dapat menurun.

Mengutip Azko, nasi boleh disimpan dalam mode warm, tetapi sebaiknya tidak terlalu lama. Waktu yang ideal sekitar 8–12 jam.

Setelah nasi matang, sebaiknya aduk nasi agar uap panas keluar dan butiran tidak menggumpal.

8 Tips Masak Nasi di Rice Cooker agar Tidak Cepat Basi

1. Cuci beras hingga bersih

Cuci beras beberapa kali hingga air bilasannya relatif jernih. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dan sisa pati berlebih sebelum proses memasak.

2. Pastikan panci rice cooker bersih

Sisa nasi yang menempel, terutama jika sudah mengering atau berbau, dapat memengaruhi nasi baru. Cuci inner pot hingga bersih dan keringkan sebelum digunakan kembali.

3. Gunakan takaran air yang tepat

Sesuaikan air dengan jenis beras. Terlalu banyak air dapat membuat nasi terlalu lembek dan basah sehingga kualitasnya lebih cepat menurun. Sebaliknya, air yang terlalu sedikit membuat nasi keras.

4. Jangan sering membuka tutup saat memasak