Bolehkah Menyimpan Nasi di Rice Cooker Sampai 24 Jam? Hati-hati, Bisa Picu Keracunan!

Durasi menyimpan nasi 4-12 jam dalam rice cooker adalah rentang waktu ideal di mana nasi masih relatif aman dikonsumsi dengan catatan suhunya konsisten di atas 60°C dan penutupnya tidak terlalu sering dibuka-tutup.

2. Lebih dari 12 Sampai 24 Jam

Pada titik ini, kualitas nasi biasanya sudah menurun. Tekstur nasi mulai mengering, rasanya berubah, dan warnanya cenderung menguning.

Jika dipaksakan disimpan hingga 24 jam, Anda wajib waspada dengan memeriksa aromanya sudah berbau atau belum dan mengecek apakah ada lendir pada nasi.

3. Lebih dari 24 Jam

Penyimpanan nasi dalam rice cooker melebihi sehari penuh sangat tidak disarankan.

Risiko pencemaran bakteri dan toksin sudah meningkat secara signifikan.

Badan kesehatan dunia WHO maupun para ahli gizi bahkan menyarankan agar makanan matang tidak dibiarkan pada suhu hangat atau suhu ruang lebih dari batas wajar untuk mencegah risiko keracunan.

Artinya, nasi yang masih hangat di dalam rice cooker belum tentu sepenuhnya sehat jika dibiarkan berhari-hari atau lebih dari 12 jam.

Jika Anda memasak nasi dalam jumlah banyak dan tersisa hingga lewat setengah hari, lebih bijak untuk segera menghabiskannya atau membuangnya jika sudah menunjukkan tanda-tanda basi demi kesehatan keluarga tercinta.