Restoran atau vendor makanan seafood kerap kali menyediakan makanan dalam porsi yang besar. Tidak heran makanya, jika olahan seafood tersebut tidak bisa habis dalam sekali makan, apalagi jika yang menyantap hanya satu-dua orang.
Untungnya, jika disimpan dengan cara yang tepat, masakan seafood tetap dapat dikonsumsi di hari-hari berikutnya. Cara menyimpannya sendiri tidak sulit, hanya perlu menyiapkan kulkas atau tempat yang kedap udara.
Berikut 5 tips menyimpan olahan seafood supaya tetap enak dan layak makan, seperti dirangkum Suara.com:
1. Simpan di Tempat Kedap Udara
Sebelum menyimpan olahan seafood, pastikan Anda telah menyiapkan plastic wrap untuk membungkusnya. Jika Anda akan mengkonsumsinya lagi di dua atau tiga hari berikutnya, cukup simpan di chiller, supaya proses thawing (melumerkan) tidak terlalu lama.
2. Simpan Seafood Secara Terpisah
Tips lainnya untuk olahan seafood adalah dengan menggunakan wadah yang berbeda untuk tiap jenis seafood. Pisahkan antara udang, cumi, atau kerang. Selain untuk menjaga cita rasa, hal ini juga berguna untuk menekan pembusukan, karena setiap jenis seafood memiliki waktu pembusukan yang berbeda.
3. Simpan di Kulkas
Kulkas menjadi alat elektronik yang wajib dimiliki di rumah, terutama jika Anda menyukai masakan olahan seafood. Seafood yang telah diolah harus segera disimpan. Selain supaya tetap layak dikonsumsi keesokan harinya, model penyimpanan ini juga berguna agar aroma seafood tetap menggugah selera.
4. Simpan di Freezer
Dengan menyimpan di dalam freezer, olahan seafood akan lebih awet lagi. Anda bisa kembali mengonsumsi makanan olahan favorit tersebut hingga tujuh hari ke depan. Namun sekali lagi, pastikan bahwa wadah yang digunakan benar-benar kedap udara dan bersih.
5. Jangan Simpan pada Suhu Kamar
Seperti ditulis laman Recipe Tips, menyimpan olahan seafood pada suhu kamar merupakan hal yang perlu dihindari. Baiknya, segera masukkan ke lemari pendingin atau dalam wadah tertutup, tidak lebih setelah dua jam selesai diolah. Seafood olahan dapat disimpan hingga 2-3 hari dengan suhu 40 derajat Fahrenheit atau kurang.
Nah, itulah 5 tips jitu dalam menyimpan makanan olahan seafood yang benar. Jangan lupa juga, sebelumnya pastikan bahwa alat penyimpanan yang Anda gunakan dalam posisi steril, sehingga tidak malah akan sia-sia saat digunakan untuk menyimpan olahan seafood.
TERPOPULER
